Apps en la cocina: tecnología a la carta

¿Necesitas ayuda cuando cocinas? En esta época todo es posible gracias a la tecnología, descarga a tu laptop, SmartPhone o a tu iPad las mejores aplicaciones de cocina... ¡Aquí te decimos cuáles son las mejores!

Arma tu recetario personal
¿Te gusta cocinar y copiar recetas de internet? Organízalas con Yummysoup, una aplicación que además de ayudarte a ordenarlas por categoría (desayuno, plato principal, etcétera), ingredientes y otros criterios, registra la URL de donde las obtuviste y te da la opción de imprimirlas o enviarlas en un formato de lo más práctico y agradable. Disponible sólo para Mac (20 dólares).


Para disfrutar sin culpa
Cocina Light HD es un compendio de 200 recetas que incluye los platillos más sabrosos, nutritivos y ligeros, para disfrutar mientras cuidas tu silueta. En esta app (disponible para iPad por el equivalente a un dólar) descubrirás cómo preparar aderezos, aves, carnes, cremas, ensaladas, frutas, mariscos, postres, sopas o verduras. Además, al permitirte  marcar tus recetas favoritas te hace más fácil encontrarlas en el momento que quieras.


Sabor a la mexicana
Valorada a nivel mundial por su alto valor nutritivo y gran sabor, la gastronomía mexicana está al alcance de las no expertas, siempre y cuando cuenten con una iPad, para descargar Cocina Mexicana HD. Esta súper aplicación contiene más de 800 recetas de diferentes rubros, desde antojitos hasta postres y sin dejar fuera suculencias como chiles en nogada, coctel margarita y muchas más. El mismo desarrollador ofrece también apps de cocina china e italiana (un dólar c/u).

Salud en todo el mundo
Allergy Traveler Pro traduce tus restricciones dietéticas al idioma del país que visites. Sólo tienes que escribir en tu smartphone los ingredientes que te provocan molestias para que esta aplicación, sin necesidad de una conexión a internet, te indique cómo comunicar lo que no puedes comer en más de 20 idiomas. Disponible para BlackBerry y todos los móviles con sistema operativo Android por aproximadamente un dólar.

Cinco apps fiables que te ayudan a comer sano

Las aplicaciones para smartphone, tablets y ordenadores personales, independientemente de cuál sea el sistema operativo, pueden ayudarte a comer más sano y a bajar de peso de manera sencilla y práctica. Ofrecen menús saludables, controles de peso y consejos para que puedas recuperar tu silueta sin perjudicar tu salud. Ahora bien, escoge bien cuál es la herramienta más apropiada según tus expectativas y confía siempre en plataformas que vengan respaldadas por organismos oficiales, fundaciones, centros o clínicas de adelgazamiento que ofrezcan garantías y cuenten con nutricionistas con titulación, o escritores expertos en la materia y con años de experiencia.
Una app desarrollada por expertos que te ayudará a bajar de peso de forma saludable - Imagen Asociación Médica Americana (AMA)
Una app desarrollada por expertos que te ayudará a bajar de peso de forma saludable. Imagen Asociación Médica Americana (AMA)

1.  Weigh What Matters

    ¿Qué es?: Una aplicación destinada a combatir la obesidad.
    ¿Qué ofrece?: Información práctica sobre cuáles son los pasos para una vida saludable.
    ¿Por qué puedo fiarme?: Ha sido desarrollada por un organismo científico, la Asociación Médica Americana (AMA), y revisada por expertos en Endocrinología y Nutrición.
    ¿Me la puedo descargar? Está disponible para IOS y Android.
    ¿Cuánto cuesta?: Es gratuita.
    Puedes descargarla en la página oficial de la AMA .



2.  Weight Watchers Mobile

    ¿Qué es?: Una aplicación que te permite controlar tu plan de régimen.
    ¿Qué ofrece? Controlar tu pérdida de peso, menús y trucos de cocina saludable.
    ¿Por qué puedo fiarme? Esta aplicación ha sido desarrollada por Weigh Watchers International, Inc.
    ¿Me la puedo descargar? Está diseñada para IOS y Android.
    ¿Cuánto cuesta? Es gratuita pero cuenta con herramientas adicionales de pago.
    Puedes obtener más información en la página oficial de la compañía .

Dieta mediterránea a golpe de click.
3.  Menuterráneus

    ¿Qué es?: Una aplicación gratuita que te ayuda a preparar menús basados en la Dieta Mediterránea.
    ¿Qué ofrece? Cómo comprar, preparar y llevar una alimentación basada en este tipo de dieta, considerada de las más saludables. Ofrece menús para escolares.
    ¿Por qué puedo fiarme? Cuenta con el asesoramiento de expertos de la Universidad Complutense de Madrid.
    ¿Me la puedo descargar? Está desarrollada para Android y para tu computadora.
    ¿Cuánto cuesta? Es gratuita.
    Puedes obtener más información pinchando en este enlace.


4.  Cooking Light

    ¿Qué es?: Una aplicación que te ayuda a preparar menús saludables.
    ¿Qué ofrece? Cómo cocinar de manera saludable así como una calculadora en tiempo real que te ayuda a conocer el contenido nutricional de tus platos.
    ¿Por qué puedo fiarme? Pertenece al Time Inc. Lifestyle Group.
    ¿Me la puedo descargar? Está diseñada para IOS y OS Android.
    ¿Cuánto cuesta? 3,99 $
    Puedes obtener más información en la página de la revista .


5.  How to cook vegetarian

    ¿Qué es?: Una aplicación que te ayuda a preparar platos sanos basados en la cocina vegetariana.
    ¿Qué ofrece? Ofrece más de 2.000 recetas saludables y vegetarianas explicadas de forma sencilla y amena.
    ¿Por qué puedo fiarme? Está desarrollada por Culinate, Inc y basada en el famoso columnista gastronómico y escritor de bestsellers Mark Bittman.
    ¿Me la puedo descargar? Está desarrollada para IOS.
    ¿Cuánto cuesta? 9,99 $.
   

CalCutter, calculadora de calorías de recetas

CalCutter es una calculadora de calorías de una receta, es una aplicación App que se puede descargar para teléfonos con OS Android o iOS, pero también se puede utilizar a través de la web. Es una herramienta lanzada por el Departamento de Salud de Nueva York para ayudar a los cocineros a elaborar recetas sanas y equilibradas.


El Departamento de Salud de Nueva York ha presentado una nueva aplicación que pretende ser una herramienta de ayuda para la elaboración de recetas equilibradas y saludables. Se llama CalCutter, es una calculadora de calorías de recetas, y por supuesto, su descarga es gratuita.

Esta App ha sido diseñada para cocineros domésticos y para cocineros de restaurantes, es muy fácil de utilizar, simplemente introduciendo los ingredientes, con sus correspondientes cantidades, calcula cuántas kilocalorías tiene cada ración. Las recetas introducidas se pueden guardar, disponiendo a la vez de un recetario, y también se pueden imprimir y compartir vía email.

The New York City Department of Health ha elaborado esta aplicación que de momento cuenta con una base de datos de 400 ingredientes, los valores calóricos con los que han trabajado son los determinados por el USDA (United States Department of Agriculture). De todas formas, explican que han redondeado las cifras al alza, por lo que la cifra final de kilocalorías de una receta es una estimación, no es exacta.

La valoración calórica obtenida por la introducción de los datos en la aplicación puede diferir de la realidad por distintos motivos, como las cualidades específicas de los ingredientes, la exactitud de los ingredientes (una manzana puede pesar 100 gramos o 200 gramos, si se pone por unidades o no se utiliza báscula como sistema de medidas, no habrá precisión), la preparación y método de cocción…

Además, después de probar la aplicación hemos comprobado que todavía tiene algunos errores, hay ingredientes cuyo valor calórico contabiliza a cero (0 kcal.), pero dado que es una herramienta que se acaba de lanzar, es fácil que tengan que ir ajustándola y solucionando fallos. Aunque ya es capaz de proporcionar algunos consejos, como sustituir un ingrediente muy energético por otro menos calórico.

En cualquier caso, CalCutter es una herramienta gratuita con la que pretenden que los ciudadanos neoyorkinos cuenten con una ayuda para controlar lo que comen y luchar contra el sobrepeso y la obesidad. Los neoyorkinos y todos los que deseen utilizar esta calculadora de calorías para sus recetas, pues la descarga es gratuita para todos, aunque claro, está en inglés.
 

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Singularidad Tecnlógica 

Explore the Diverse Ecosystem of Experiments Being Researched on ISS

La Estación Espacial Internacional (ISS) es, sin duda, una fuente inagotable de espectaculares imágenes y videos de nuestro planeta y de otros objetos y fenómenos celestes. Pero ¿te has preguntado alguna vez sobre los cientos de experimentos científicos que se llevan a cabo en la EEI? ¿Te gustaría saber en qué consisten?

Casi tan pronto como la Estación Espacial Internacional estuvo habitable, se empezó a usar para estudiar el impacto de la micro-gravedad y de otros efectos del espacio en la vida cotidiana. Hoy en día, los astronautas de la EEI llevan a cabo experimentos científicos en una variedad de campos diferentes, incluyendo ciencias humanas, biológicas, fisiología, ciencias físicas y materiales y ciencias de la Tierra y el espacio. Hasta la fecha se han efectuado más de 600 experimentos, algunos de los cuales se han traducido en patentes y cuyos resultados se han utilizado para mejorar la vida de la gente de todas las naciones en la Tierra.

Recientemente, la NASA ha desarrollado una App gratuita que guía a cualquier persona interesada por todas las investigaciones hechas por los astronautas en el espacio mediante fotos, videos, interactivos y explicaciones en detalle.

En la sección "Experimentos" de la app se muestra una lista de los proyectos de investigación, divididos en seis grandes categorías científicas (biología y biotecnología, física, humanidades, etc.) y, dentro de éstas, en subcategorías. Cada proyecto de investigación contiene enlaces, imágenes e incluso publicaciones científicas que se pueden explorar.

© NASA

A los que les interese ver físicamente los experimentos, en la pestaña "Instalaciones" (Facilities) es posible navegar por los tres módulos de la EEI donde se llevan a cabo los ensayos (Columbus, Kino y Destiny), ver los aparatos con los que trabajan los astronautas y explorar para qué sirven.

Los que quieran saber qué impacto tendrán estos estudios científicos en la humanidad, cómo contribuirán a la mejora de la salud humana, a incrementar nuestro conocimiento del planeta Tierra y de otros sistemas globales, lo encontrarán en el apartado "Beneficios" (Benefits).

Por último, en la pestaña "Medios" (Media) hay una recopilación de videos, juegos y podcasts que harán las delicias de los amantes de la interactividad.

La App está disponible tanto para dispositivos iOS Apple como para OS Android.

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Sistema de rastreo Vuelos Comerciales

Sistema de Rastreo Vuelos Comerciales

Por qué no hay un sistema de rastreo de vuelos en tiempo real

¿Cómo es que la industria de la aviación no puede rastrear un vuelo en tiempo real? 

 

Por unas horas esta semana pensamos que el avión de AirAsia que desapareció el domingo cuando volaba desde Indonesia hasta Singapur, sería el segundo que perdíamos en un año. La tragedia del vuelo MH370 de Malaysia Airlines aún está reciente en nuestra memoria: más de nueve meses después de su desaparición, el 8 día de marzo de 2014 y todavía no se ha encontrado.

Lo ocurrido en estos dos accidentes, unido a la trágica pérdida del vuelo 447 de Air France en 2009, contrasta con la aparente percepción de que hoy en día es casi imposible tecnológicamente perder algo: hasta los más simples dispositivos electrónicos vienen equipados con tecnología de navegación satelital.

Entonces, ¿cómo es que la industria de la aviación no puede rastrear un vuelo en tiempo real?

Comunicación frecuente pero no constante

En la actualidad los aviones transmiten información sobre su ubicación mediante transpondedores y comunicaciones por radio.

AirAsia confirmó que los restos hallados en el mar de Java corresponden al avión que desapareció el domingo cuando se dirigía de Surabaya en Indonesia a Singapur.

Estas comunicaciones se acaban cuando los transmisores dejan de funcionar -cuando fallan, alguien deliberadamente las apaga o por el impacto contra el mar o el suelo.

A raíz de las tragedias de Air France y de Malaysian Airlines, algunos expertos creen que la industria debería hacer obligatorio el uso de un sistema de rastreo de vuelos en tiempo real. Esa posición es compartida por el secretario general de la Unión Internacional de Telecomunicaciones de Naciones Unidas, Hamadoun Toure, según declaró en mayo.

La tecnología satelital que lo haría posible ya existe y su desarrollo sería relativamente sencillo, pero la agencia de Naciones Unidas responsable de los vuelos de pasajeros, la Organización Internacional para la Aviación Civil (ICAO por sus siglas en inglés) no ha dado instrucciones de que se implemente.

El rastreo en tiempo real no impediría un accidente pero facilitaría la determinación de dónde exactamente tuvo lugar.

Pero ¿cuales son las dificultades para poner en práctica un sistema global así?

¿Cuán necesario?

Por un lado, las aerolíneas ya tienen sistemas de comunicación eficaces. La puesta en práctica de un sistema que actualice constantemente el estatus de una aeronave podría ser muy costoso, sobre todo teniendo en cuenta que el 99.9 por ciento del tiempo esa información no sería necesaria.

Todavía no hay rastro del vuelo MH370 de Malaysia Airlines, desaparecido el 8 de marzo de 2014.

La magnitud del tamaño de los datos recogidos y el costo de compartir esa información con el tráfico aéreo mundial podría ser una de las razones por las que las aerolíneas no quieran correr hacia un potencial sistema de rastreo en tiempo real.

"Es una buena idea en principio, pero realmente, dado el número de aviones que vuelan a diario y la baja probabilidad de que ocurra un accidente, no es una inversión práctica para las aerolíneas", dijo Greg Waldron, editor para Asia de la revista de aviación FlightGlobal.

Por otro lado, en conversación con BBC Mundo, Ilias Maragakis, portavoz de la Agencia Europea de Seguridad en la Aviación (EASA por sus siglas en inglés), puntualizó que "el 90% de los accidentes aéreos suceden en aeropuertos o en sus cercanías", es decir, durante la aproximación, el despegue o el aterrizaje.

De manera que son pocos los accidentes en los que localizar los restos de un avión se vuelve realmente un problema, normalmente eso se logra en cuestión de unas horas.

La caja negra del vuelo 447 de Air France se encontró dos años después del accidente.

Sí lo fue, sin embargo, en los casos de Air France y de Malaysian Airlines, que dejaron una profunda marca en la industria de la aviación.

Pero según Maragakis el accidente de Air France marcó un antes y un después por la combinación de factores, similares hasta cierto punto con el caso de Malaysian Airlines.

El accidente se produjo sobre mar abierto, por lo tanto los restos del avión continuaron moviéndose después del impacto, además se produjo lejos de la costa, en un lugar de difícil acceso y con mal tiempo.

En esas condiciones adversas se perdió la carrera contra el tiempo para localizar rápidamente los restos, recuperar la caja negra y los cuerpos de los fallecidos.

Soluciones alternativas

A la espera de que la Organización Internacional para la Aviación Civil se pronuncie sobre un futuro sistema de rastreo en tiempo real, se están probando sistemas alternativos para mejorar la comunicación en los vuelos comerciales.

El 90% de los accidentes aéreos suceden en aeropuertos o en sus cercanías.

Una alternativa que se está estudiando es la llamada transmisión activada, propuesta a raíz de la tragedia de Air France, que sólo transmite una alerta cuando sucede algo fuera de lo común que podría ser un accidente.

La ventaja de la transmisión activada frente a la transmisión continua de información de vuelo es que se necesita transmitir mucha menos información.

Entretanto, la EASA, que regula la industria en Europa, ya introdujo una serie de cambios a raíz del accidente de Air France, que serán obligatorios a partir de 2018.

Entre ellos está una actualización del dispositivo de ubicación bajo el agua (ULD por sus siglas en inglés), que incrementará la vida de la batería tras el contacto con el agua de unas horas a 30 días.

También la introducción de un nuevo dispositivo que aumenta notablemente el radio de distancia desde la que se puede detectar la señal de la caja negra, hasta 90 días.

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Explore diverse Ecosystem of Experiments being Reached on ISS

Singularidad Tecnológica

La Singularidad es la creación hipotética de máquinas superinteligentes futuro. Superinteligencia se define como una capacidad cognitiva tecnológicamente creado mucho más allá de que sea posible para los seres humanos. En caso de que la Singularidad ocurrir, la tecnología avanza más allá de nuestra capacidad de prever o controlar sus resultados y el mundo será transformado más allá del reconocimiento por la aplicación de la superinteligencia a los seres humanos y / o problemas humanos, como la pobreza, las enfermedades y la mortalidad.

 

Las revoluciones en la genética, la nanotecnología y la robótica (GNR) en la primera mitad del siglo XXI para sentar las bases de la Singularidad Tecnológica. Según la teoría de la singularidad, superinteligencia se desarrollará por equipos autodirigidos y aumentará exponencialmente en lugar de forma incremental.

Lev Grossman explica los aumentos exponenciales potenciales en la capacidad habilitada por máquinas superinteligentes en un artículo en la revista Time.

"Su tasa de desarrollo también seguiría aumentando, ya que se haría cargo de su propio desarrollo de sus más lenta de futuro creadores humanos. Imagine un científico de la computación que era en sí mismo una computadora súper inteligente. Trabajaría con una rapidez increíble. Se podría recurrir a enormes cantidades de datos sin esfuerzo. Ni siquiera sería tomar descansos para jugar Farmville ".

Los mecanismos propuestos para añadir superinteligencia a los seres humanos incluyen interfaces cerebro-ordenador, alteración biológica del cerebro, la inteligencia artificial (IA) implantes en el cerebro y la ingeniería genética. Post-singularidad, la humanidad y el mundo sería muy diferente. Un ser humano potencialmente podría escanear su conciencia en una computadora y vivir eternamente en la realidad virtual o como un robot sensible. Futuristas como Ray Kurzweil (autor de La singularidad está cerca) han pronosticado que en un mundo post-Singularidad, los humanos normalmente vivirían gran parte del tiempo en la realidad virtual - que sería virtualmente indistinguibles de la realidad normal. Kurzweil predice, con base en cálculos matemáticos de desarrollo tecnológico exponencial, que la Singularidad ocurrirá en el año 2045.

La mayoría de los argumentos en contra de la posibilidad de la Singularidad implican dudas de que las computadoras nunca pueden llegar a ser inteligente en el sentido humano. Los procesos cerebrales y cognitivas humanas pueden simplemente ser más complejo que una computadora podría ser. Por otra parte, debido a que el cerebro humano es análogo, con valores teóricamente infinitas para cualquier proceso, algunos creen que no puede jamás ser replicado en un formato digital. Algunos teóricos señalan también que la Singularidad puede incluso no ser deseable desde una perspectiva humana, porque no hay razón para suponer que una superinteligencia vería valor en, por ejemplo, la existencia o el bienestar de los seres humanos.

Escritor de ciencia-ficción Vernor Vinge utilizó por primera vez el término de la Singularidad en este contexto en el 1980, cuando él lo utilizó en referencia al matemático británico IJ Concepto de bien de una "explosión de inteligencia" provocada por la llegada de las máquinas superinteligentes. El término está tomado de la física; en ese contexto, una singularidad es un punto en el que las leyes físicas conocidas dejen de aplicarse.

LAS MENTES DEL FUTURO

Un cinetífico austríaco pronostica que la era del hombre electrónico está más cerca de lo que se creía.

El supervisor de mantenimiento de la gran planta industrial japonesa ingresó solitario a una de las cadenas de producción. Su mente probablemente estaba distraída y por eso no vio cómo se desplomaba sobre su cabeza el brazo soldador de uno de los robots encargados de armar los automóviles.

Aunque varias de las muertes reportadas en circunstancias semejantes no han sido suficientemente explicadas, sería extremo afirmar que el caso anterior, constituye una soterrada revancha del robot, motivada por el poco cuidado que su víctima ponía todas las mañanas al aceitarlo. Eso resultaría demasiado.

El Armagedón

Las proyecciones que hacen hoy los científicos sobre el desarrollo de los computadores y de la cibernética, superarían hasta la mente calenturienta del más loco de los escritores de ciencia ficción.

Uno de los profetas de las posibilidades de la inteligencia artificial es el austríaco Hans Moravec, director del Laboratorio de robots móviles de la Universidad de Carnegie Mellon, de Pittsburg, Estados Unidos. El científico preconiza, sin ninguna clase de timideces, que la tecnología de los computadores está avanzando a un ritmo tan sostenido que no hay nada que hacer para evitar un mundo del futuro controlado por robots superinteligentes. Según él, en un tiempo sorprendentemente corto, alrededor de 50 años, la ciencia será capaz de transferir los procesos mentales humanos a una computadora, haciendo, de paso, inmortal el pensamiento. ¿Qué hubiera pasado? por ejemplo, si Albert Einstein hubiera sufrido ese proceso?

En un libro que está a punto de publicar, Mind Children (Hijos de la mente), Moravec dice que "la competencia económica por el desarrollo de sistemas de procesamiento de datos está forzando a la raza humana a diseñar su propio Armagedón". La evolución natural ha terminado, dice mesiánicamente Moravec.

La raza humana diseña sus sucesores.

Las proyecciones de Moravec resultan en cierto modo sencillas. Su investigación muestra que el costo de computación se ha reducido, en promedio, a la mitad cada dos años, si se tiene como punto de partida la aparición, al final del siglo pasado, de las primitivas máquinas sumadoras. A ese ritmo, desde el comienzo del siglo XX ha habido una disminución alucinante de varios miles de millones de veces en el costo de la computación, considerada en unidades básicas de información, o bits, por segundo. Como si esto fuera poco, el ritmo se acelera con nuevos desarrollos como los circuitos de computador del tamaño de una molécula y los recientes avances en los superconductores. Los computadores se acercan a la Biología.

El hombre biónico

Moravec explica el lento desarrollo de la inteligencia artificial en los últimos 20 años con el hecho de que hasta ahora los científicos se han visto seriamente limitados por la capacidad y velocidad de cómputo del equipo disponible, pues, aunque parezca extraño, las supercomputadoras de hoy apenas rivalizan con el cerebro de un ratón. Pero hacia el año 2010, siempre y cuando el ritmo de avance se sostenga, las máquinas serán al menos mil veces más capaces que las actuales y podrán compararse con la mente humana. En el 2030, según Moravec, los costos de computación se habrán reducido a tal extremo, que el computador personal, para entonces un poderoso robot pensante, podría ser el mejor amigo de su dueño.

"Supongamos que usted está sentado al lado de su mejor amigo, pero usted es diez veces más inteligente que él. (...) Ya que no podemos vencer a los computadores, se abre otra posibilidad. Podemos sobrevivir asumiendo su forma". Tan extremo pensamiento se apoya, para Moravec, en las diferentes formas mediante las cuales se puede "digitalizar" la mente humana. Esto implica algo que pone los pelos de punta: "Se podría conectar una computadora superpoderosa al "corpus callosum", el nudo de nervios que conecta los hemisferios del cerebro. El computador podría controlar el flujo de información que pasa por allí y, poco a poco, aprender a pensar como el cerebro. Con el paso de los años, el computador iría tomando imperceptiblemente el lugar del cerebro envejecido. Además, partes decrépitas del cuerpo se irían reemplazando gradualmente por repuestos cibernéticos hasta que nada quedara del original. La inmortalidad ".

Esta escena sólo podría hacerse realidad a finales del Siglo XXI, pero aun así resulta inimaginable para las anticuadas mentes de las postrimerías del segundo milenio después de Cristo.

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Apps en la cocina : Tecnología a la carta 

Que Maravilloso MUNDO

He escuchado muchísimas veces esta canción de LOUIS ARMSTRONG en mi mp3 y cada vez me parece mas ¡ QUE  MUNDO MARAVILLOSO ! y creo que ARMSTRONG fue inspirado por DIOS mismo para escribir esta hermosa letra y música.

“QUE MARAVILLOSO MUNDO”

Veo árboles verdes, rosas rojas también,
los veo florecer, para mi y para ti
y pienso que es un maravilloso mundo.
Veo cielos azules y nubes blancas,
El día glorioso y brillante, la oscura noche sagrada
y pienso que es un maravilloso mundo.
Los colores del arcoiris son tan hermosos en el cielo
son también las caras de las personas que van por ahi.
Veo amigos estrechándose las manos diciendo ¿como estás?
cuando en realidad quieren decir "TE QUIERO".
Oigo bebés llorando, los veo crecer
ellos aprenderán mucho más de lo creen
y pienso que es un maravilloso mundo
Si, pienso que este es un maravilloso mundo.
Oh Sí !!



“ WHAT A WONDERFUL WORLD” LOUIS ARMSTRONG

I see trees of green, red roses too
I see them bloom for me and you
And I think to myself, what a wonderful world
I see skies of blue and clouds of white
The bright blessed day, the dark sacred night
And I think to myself, what a wonderful world
The colours of the rainbow, so pretty in the sky
Are also on the faces of people going by
I see friends shakin' hands, sayin' "How do you do?"
They're really saying "I LOVE YOU"
I hear babies cryin', I watch them grow
They'll learn much more than I'll ever know
And I think to myself, what a wonderful world
Yes, I think to myself, what a wonderful world
Oh yeah !!

VIDEO  WHAT A WONDERFUL WORLD

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El Nuevo Herald Predice 

Deseos para el año Nuevo

La tendencia durante 2015 va a ser: Tener que adaptarnos

En el Horóscopo Chino, este año de la Cabra de Madera empieza algo tarde, el 19 de febrero de 2015, que es la fecha de la segunda luna nueva después del solsticio de invierno; así es como se calcula el comienzo del año nuevo chino, por eso cada año cae en una fecha diferente. En general, los años de la cabra no tienen porque ser menos intensos que los de su amigo el caballo, pero así como este es el signo más Yang (creativo, activo) del Horóscopo Chino, la cabra es el más Yin (receptivo, pasivo), y esto hace que todo ocurra de una forma más sutil y mediante el adaptarse y amoldarse unas cosas a otras, en vez de mediante iniciativas drásticas e impetuosas.

No en vano, mirando atrás a los anteriores años de la cabra, se ven buenos ejemplos de acciones pasivas y receptivas que tuvieron mucha importancia, sin ir más lejos las multitudinarias manifestaciones en contra de la invasión de Iraq que tuvieron lugar en el pasado año de la cabra (2003), fue nada menos que la primera y mayor manifestación global de la historia hasta la fecha.

También el cambiar del estilo caballo al estilo cabra suele trastocar bastante el orden establecido de cosas a todos los niveles, lo que funciona y prospera en una modalidad creativa y activa a menudo se atasca y estropea cuando llega el momento de saber actuar pasivamente y avanzar en seguimiento, así ocurrió en el año de la cabra 1943, cuando Alemania y sus aliados sufrieron una serie de reveses (Stalingrado, Guadalcanal, Túnez, Italia) que hicieron que pasasen de llevar la iniciativa y acumular victorias militares a empezar a sumar derrota tras derrota hasta la derrota final.

Pero prefiero no hablar mucho de guerras, aunque estemos rodeados de ellas, la cabra es de hecho uno de los signos más pacifistas de todo el horóscopo chino, lo suyo es más bien el arte, la lírica y el intentar esquivar los problemas o resolverlos de una forma tranquila y amistosa.

Por otro lado, este año las predicciones tienen una novedad, y es que además de poder calcular cada persona su predicción personalizada para 2015 según su fecha y hora de nacimiento, también es posible calcular esa misma predicción día a día para todos los días del año, estos programas, que son una versión mejorada de los de las predicciones de 2014, no dejan de ser algo experimental y en continuo proceso de desarrollo, pero con el tiempo voy recibiendo comentarios de personas que los usan y me dicen lo que parece que funciona y lo que no, de tal forma que poco a poco los voy afinando en base a este conocimiento empírico, y pienso que con el tiempo pueden llegar a funcionar de una manera bastante precisa.

Rituales para que tu nuevo año 2015 sea mejor

Sea cual sea tu fé, lo más importante es mantener una actitud agradecida y estar en paz con todo el mundo para que tus peticiones sean escuchadas y atraer sucesos positivos a tu vida. Sea cual sea tu creencia, el recibimiento de un Año Nuevo moviliza nuestra demanda espiritual y activa la necesidad de un cambio energético, para mejorar  y dejar atrás aquellas cosas que no nos hacen bien.

Muchas personas escriben sus deseos para el nuevo año y se enfocan en áreas particulares: amor, prosperidad, salud, felicidad, finanzas, viajes. Sean cuales sean tus peticiones, hay formas de atraer la buena suerte y abrirle los brazos con la mejor energía al 2015.

Recuerda que la mejor forma de atraer vivencias positivas en la vida es permaneciendo con una actitud agradecida y confiar en que Dios tomará el control de todas las situaciones difíciles del Nuevo Año.

Acá algunas de las creencias más compartidas en el continente y principalmente, en Venezuela.

    Limpieza profunda general en tu casa: Antes del 31 en la noche, limpia cada espacio de tu casa siempre en dirección hacia la puerta de la casa para que salga todo lo malo. Puedes utilizar esencias de sándalo, mandarina, agua de rosas y quemar inciensos visualizando que todo lo malo se esfuma. Bota los artículos viejos, rotos o dañados; regala la ropa y utensilios en buen estado que ya no utilices y ábrele las puertas a lo nuevo.
    Comer las 12 uvas en la medianoche: Pedir  un deseo por cada una de  las uvas que se comen. Recordar que es importante pedir también por los demás y hacerlo con una actitud agradecida.

    Usar ropa interior de ciertos colores para atraer los deseos: Quienes deseen éxito y buena suerte en general, pueden usar ropa amarilla; aquellos que buscan el amor y la pasión, usar ropa interior roja.

    Lanzar un vaso de agua después de las 12 de la noche por la ventana: Se recomienda hacerlo de espaldas y por una ventana,  después de las 12 campanadas, y visualizar mentalmente que se están expulsando todas las lágrimas, la tristeza, el dolor y los malos momentos del año anterior.

    Decorar la mesa con elementos de aire, tierra, aire y fuego: Colocar velas según los colores de lo que más se desea (verde para salud y esperanza; roja para el amor; amarilla para la prosperidad; morada para transmutar lo malo) Las flores deben colocarse en el centro de la mesa y se recomienda usar una rosa roja en honor a los que ya partieron. Colocar un vaso con agua; un bowl o tazón transparente y colocar dentro de él granos como arroz, lentejas y monedas de diferentes denominaciones.

    Solteras/os: A recibir el año sobre una silla: Si quieres conseguir un amor duradero y estable, recibe el año montado en una silla y después de las 12 campanadas, comienza a dar el feliz año a los presentes. También, se afirma que si la persona a la que le das el primer feliz año es del sexo opuesto, tendrás más éxito en esa materia.

    Pasear con una maleta: Si su meta es viajar, no solo debe pasear con una maleta después de la medianoche, sino llenarla con cosas alusivas al viaje que quiere hacer, tener el pasaporte en la mano, una foto en la mano del destino preferido y un billete de denominación extranjera en la mano.

    Recibir la mano con un billete en la mano: Cerrarlo fuertemente con el puño y mantenerlo mientras se desea el feliz año nuevo.

    Que no falten los colores metálicos: Bien sea en tu vestimenta, en tu mesa o en tu decoración, procura utlizarlos porque son la fuente del brillo y del éxito. Hay que evitar colores neutrales como el blanco y el negro porque son la suma de todos los colores y atraerán todas las energías (buenas o malas) del entorno. 

Deseos de Año Nuevo de las celebridades venezolanas

La animadora de televisión Erika de la Vega, el escritor de telenovelas Leonardo Padrón, la cineasta Claudia Pinto, el cuatrista Joprge Glem, el cantante Servando Primera, el director de teatro Héctor Manrique, el locutor Francisco Granados y la comediante Jean Mary revelan sus peticiones para el 2015

Poco antes de que suenen las doce campanadas, ocho personalidades ligadas al mundo del entretenimiento revelan sus peticiones para el año entrante. Conciliación, unión y optimismo son algunas de las aspiraciones compartidas por quienes se dedican al arte y la cultura en el país.

Claudia Pinto (Directora - Cine)
"Pido que el cine venezolano tenga un año tan bueno como los últimos dos. Empezamos 2015 a la espera de la posible nominación de La distancia más larga al Goya y eso ya me llena de inspiración. En términos personales, espero seguir cerca de la gente que más quiero y que en Venezuela reine el encuentro y se recupere el optimismo. Siento que necesitamos mucha alegría".

Jorge Glem (Cuatrista - C4Trío)
"Mi deseo para el nuevo año es que dentro y fuera del país la gente se enamore cada vez más de la música venezolana y del cuatro como instrumento. Esa internacionalización ya empezó desde este año, y eso me contenta. También pido que 2015 nos traiga fuerza para sortear las dificultades que se presentan y para poder dar siempre lo mejor en el área cultural"

Servando Primera (Cantante)
"En lo personal, le pido a Dios que me vuelva cada vez más humano y que el año me traiga sensibilidad para seguir expresándome a través del arte. Como venezolano espero que en 2015 cada uno de nosotros decida dejar de ser el dedo que señala para convertirse más bien en la mano que construya. Confío que en el país tenemos la materia prima que se necesita para avanzar"

Héctor Manrique (Director)
"Después de un año tan activo como fue 2014, espero poder seguir estando sobre el escenario haciendo lo que más me gusta y que cada grupo teatral logre subirse a las tablas y expresarse con libertad. También deseo que el país deje sus asperezas y mire hacia adelante, que haya unión y desarrollo, para que cada venezolano pueda sentir a esta tierra como su patria"

Leonardo Padrón (Escritor)
"Que el país cultural siga siendo un sólido nicho de resistencia contra los embates de la mediocridad (...) Que la oposición adquiera la lucidez necesaria para deslastrarse de todo aquello que la debilita y la fracciona. Que el país en general sepa exigirse a sí mismo un mejor destino, y que sus ciudadanos privilegiemos la concordia por encima del desatino y la virulencia".

Jean Mary (Comediante)
"Para 2015 deseo una Venezuela que no nos robe el sueño, sino que nos permita realizarlos. Deseo siempre tener la posibilidad de exigir y criticar lo que como ciudadanos tenemos el deber y derecho de hacer. Y deseo que los medios de comunicación existan para esa posibilidad. Deseo seguir en la radio, concretar proyectos para hacer humor en Internet, y publicar mi libro".

Francisco Granados (Locutor)
"Que el Niño Jesús le regale sentido común, humanidad y humildad a quienes nos gobiernan. No pediré cosas materiales porque no se consiguen; prefiero un buen empleo en el que me paguen por escuchar música todo el día, dejar en alto el nombre de Venezuela, followers para compartir el talento de mis paisanos, y boletos de avión más baratos para ir a abrazar a mi gente".

Érika de la Vega (Animadora)
"A mi familia y mis amigos les deseo mucha salud y que nos mantengamos unidos mas allá de la distancia. En lo profesional, deseo poder tomar las decisiones correctas y que no me salgan arrugas en el cuello para poder seguir haciendo televisión. Deseo humildad para quienes nos gobiernan y que puedan asumir sus errores; eso de que la culpa es de los demás ya no funciona".

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Desintoxicar el organismo con jugos vegetales

Desintoxicar el Organismo

3 jugos para desintoxicar el organismo

Para seguir disfrutando de las osas buenas de la vida, tenemos que tomar consciencia del templo que tenemos por cuerpo y muchas veces damos rienda suelta al placer de comer sin percatarnos del daño que algunos hábitos y alimentos pueden causarnos. Con esta onda que se ha propagado con el ‘Detox’ y librar al cuerpo de toxinas, queremos recomendarles tres recetas de batidos que tienen frutas y vegetales por igual, para consumir –preferiblemente- en la mañana en ayunas.

Estos jugos aportan enzimas, vitaminas, minerales, fibras y antioxidantes que desintoxican al organismo, permiten la oxigenación de la sangre y aportan energía vital para el resto del día. Algo muy importante que debes saber, es que se toman recién batidos en la licuadora para que no se dañen y lleguen al organismo en plena descomposición.

Diurético y contra el estreñimiento: 1 rodaja de piña + ½ pepino con cáscara + 1 cucharadita de jengibre rallado + agua

Antioxidante, acelera el metabolismo y diurético: 1 taza de frutas congeladas + 1 taza de té verde + 1 limón + miel

Depurativo y antioxidante: apio/celery + pepino + jengibre rallado + limón + espinacas + manzana + perejil + miel (un poco de cada uno)

Añadirles Cúrcuma a los preparados anteriores, solo los hará mejores.  ¡SALUD!

Jack LaLanne JLPJB Power Juicer Juicing Machine

 

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Deseos para el año nuevo 2015

Receta: Torta de Zanahoria con nueces

Receta: Torta de Zanahoria con nueces y pasas

 

¡Se me hace agua la boca con solo imaginarla! Aroma, color, sabor. No se a Ustedes, pero yo no me resisto ante esta torta. Mi abuela preparaba una muy deliciosa pero lamentablemente nunca capturé la receta (me arrepiento), lo maravilloso de ella es que es súper sencilla, ninguna de las preparaciones que he leído tomarán más de media hora para su preparación, la combinación de los ingredientes es tan simple y delicioso que no hay manera de que quede mal. Particularmente me gusta mucho la que preparan en Caffé de Mokambo en el CC Líder, pero intentemos prepararla en casa, Love is the best recipe!.

INGREDIENTES
 
1 kg. de Zanahorias

3 taza de azúcar morena

3 cucharadas de margarina derretida

3 huevos

2 ½ taza de harina leudante (o con dos cucharaditas de polvo para hornear)

¼ taza de leche completa

½ taza de pasas

100 gramos de nueces picadas

PREPARACIÓN
 
Antes de comenzar preparemos varias cositas: hidrata las pasas por 20 minutos, escúrrelas y enharinalas mojadas; levanta las claras a punto de nieve con el azúcar.

¡Ahora si! Licúa la zanahoria con la leche, pon la mezcla en un bol incorporando en este orden: amarillas, claras, mantequilla y harina. Cuando sea una mezcla homogénea, añades las nueces y las pasas para llevar al horno precalentado en 350º por 30 minutos.

Información Nutricional.

La Zanahoria aportará una gran cantidad de vitaminas, entre ellas el betacaroteno, pigmento que le da el hermosísimo color naranja característico a esta verdura y que es fundamental para la visión, el buen estado de la piel, los tejidos y para el buen funcionamiento de de nuestro sistema inmunológico. La Zanahoria es también una buena fuente de vitamina E ( Anti-oxidantes ), vitamina B3, folatos y minerales como el Potasio, el Calcio, el Fósforo y el Yodo. Además, este tubérculo contiene sustancias de acción antioxidante, que contribuyen a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, degenerativas y de cáncer. Esta receta también emplea una gran cantidad de azúcar y harina por lo que el contenido calórico de la misma será elevado. Las personas con Diabetes o que sigan una dieta de control de peso deberán moderar su consumo. Recuerda que el Índice glucémico (IG) de la Zanahoria es : 30.

VIDEO Tarta de Zanahoria 

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Receta: Torta Negra, a la venezolana

Para Atrás como el cangrejo

Un reportaje en Financial Times, “Google overtakes Apple in the US classroom“, proporciona algunas cifras y datos interesantes sobre la evolución de la tecnología en las escuelas norteamericanas: durante el tercer trimestre, según datos de IDC, Google facturó 715.000 Chromebooks al mercado educativo, frente a un total de 702.000 iPads. Es el primer trimestre en el que Google supera a Apple en este mercado.

Las cifras, aún interpretándolas con precaución por el porcentaje que suponen en el contexto de un mercado como el de la educación en los Estados Unidos, reflejan claramente una tendencia progresiva e imparable hacia la integración de la tecnología en el aula. La discusión en las escuelas norteamericanas se centra en cuestiones como la idoneidad de unos u otros dispositivos de cara al trabajo de los alumnos: mientras las tablets se ven más como un dispositivo de acceso a contenidos, básicamente una forma de acceder a libros electrónicos o a páginas web, el Chromebook, que puede obtenerse en niveles de precio que comienzan en los doscientos dólares, se ve como una solución más completa, cuya necesidad resulta más obvia a medida que el alumno crece, y que facilita una relación con el contenido más bidireccional, en la que tiende a darse más protagonismo a la creación.

Mientras, en España --país del antidesarrollo, cotilleo y bochinche--, nos dedicamos a crear leyes para prohibir el uso de los SmartPhone en las aulas ( y premiar a los medianos  también ), con el supuesto fin de evitar el enfrentamiento entre alumnos y educadores. En lugar de tratar de buscar el encaje de un dispositivo como el smartphone dentro del proceso educativo, de integrarlo como plataforma de computación ubicua que es, tratamos de cerrarle las puertas del aula, de excluirlo, de convertir la educación en un entorno hostil en el que los niños se ven obligados a retrotraerse a tiempos que ni siquiera vivieron. En una sociedad completamente conectada, las aulas pretenden mantenerse como un entorno completamente desconectado.

Mientras en otros países tratan de modificar los procesos educativos para conseguir que sirvan para socializar a los niños en el entorno tecnológico que les ha tocado vivir, se dotan las aulas con tablets, portátiles y ZONAS WiFi Gratuitas, para convertirlos en vehículos de conocimiento, o incluso se diseñan cambios para conseguir integrar la tecnología como una parte fundamental del curriculum, en España la dirección del progreso es…( hacia atrás ) prohibir dispositivos, porque no se es capaz de pensar en cómo integrarlos de manera positiva. Está claro: es mucho más fácil prohibir que pensar. Es de nuevo el Lecho de Procusto alguna vez citado en este mi blog.

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