miércoles, 1 de julio de 2015

Receta Brownies

No te pierdas ni un detalle de como hacer un auténtico brownie!!

Pasos para preparar Brownie:




Ingredientes:

- 250 gramos de mantequilla sin sal
- 125 gramos de harina de repostería
- 225 gramos de azúcar
- 150 gramos de chocolate para fundir
- 4 Huevos 
- 5 gramos de canela molida
- 5 gramos de azúcar avainillada o un poco de esencia de vainilla




Pasos para preparar Brownie:




Ingredientes:

- 250 gramos de mantequilla sin sal
- 125 gramos de harina de repostería
- 225 gramos de azúcar
- 150 gramos de chocolate para fundir
- 4 Huevos L
- 5 gramos de canela molida
- 5 gramos de azúcar avainillada o un poco de esencia de vainilla

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es fundir el chocolate para postres, empleando el microondas o bien hacerlo en una pequeña olla a fuego lento. Nosotros preferimos la segunda opción, porque se controla mejor el fundido del chocolate que empleando el microondas.

Una vez esté casi fundido del todo, añadimos la mantequilla cortada en dados, y derretimos junto con el chocolate, hasta que formen una mezcla perfecta. Apartamos este recipiente para volver a usarlo después. 


En otro recipiente vamos a batir los huevos, añadiendo posteriormente el azúcar, y removiendo con la ayuda de unas varillas manuales o una batidora, hasta que se forme una pasta blanquecina, con el azúcar bien integrado. Vertemos el contenido de este recipiente en el primero, y volvemos a mezclar bien con las varillas. Agregad también la canela y la vainilla o el azúcar avainillado.

Vamos a precalentar el horno a 180ºC, si no lo hemos hecho ya, para que alcance esa temperatura antes de meter el molde para el Brownie



Sobre el molde, podemos emplear uno de silicona, o bien engrasar uno tradicional, para evitar que se pegue la masa. Particularmente preferimos un molde de silicona, porque es muy manejable y nos da buenos resultados siempre, pero cada uno que emplee el que prefiera o tenga a mano.

Vertemos la masa en el molde elegido, que metemos después en el horno durante unos 25-30 minutos, con el calor activado tanto arriba como abajo. Antes de que finalice ese tiempo os recomendamos pinchar el Brownie y comprobar que el interior está bien horneado. Un buen Brownie debe estar bien hecho por fuera y algo menos por dentro, para que tenga esa textura tan característica del mismo. 


Una vez esté en su punto, lo dejamos enfriar y desmoldamos. Y ya podemos disfrutar de nuestro Brownie casero, bien tal cual o bien si queréis junto con un poco de chocolate líquido o un poco de nata por encima.
 



Drone de la UCV

Hecho en la UCV está listo para volar


La agrupación Aerodesing diseñó una aeronave que competirá en Brasil.


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Los estudiantes participarán en una competencia internacional en Brasil (Cortesía)



GABRIEL BARRETO |  EL UNIVERSAL
jueves 25 de junio de 2015  08:52 AM
Todo está listo en la pista de despegue para que el equipo de SAE Aerodesing de la Universidad Central de Venezuela (UCV) emprenda su vuelo rumbo a Brasil, para participar en la competencia internacional de diseño y construcción de aeronaves a radio control que se llevará a cabo entre los días 29 de octubre y 1 de noviembre de este año.

Y lo hará con Pastor de Nubes, un avión inspirado en la emblemática escultura de bronce que se encuentra en la entrada del Aula Magna de la Ciudad Universitaria.

La aeronave hecha por los estudiantes de ingeniería mecánica y eléctrica de la UCV está construida con aluminio aeronáutico 2024 T3, costillas de madera balsa y papel de monokote, también emplearon fibras de carbono, vidrio y anime.

Los estudiantes utilizaron un motor de dos tiempos de aeromodelismo modelo Os 61 fx, ruedas de entre 6 y 7 cm de diámetro, receptor, control remoto, batería, y cables.

La aeronave está conformada por un fuselaje donde se unen todas las partes que lo componen como el ala, la cola, el tren de aterrizaje, el motor y la carga. Su tren de aterrizaje en forma de triciclo permite mantener el avión horizontal con respecto a tierra al momento de despegar, lo que brinda más estabilidad y disminuye el trabajo del piloto.

Competencia

El presidente de la agrupación SAE Aerodesing UCV, Diego Landaeta, explicó el proyecto que permite evaluar el conocimiento de los estudiantes en la aplicación de conceptos en el área aeronáutica y, además, medir su capacidad para cumplir con los objetivos que se planteen en la competencia.

SAE Aerodesing se realiza cada año en Brasil y el objetivo es diseñar un avión que levante la mayor cantidad de carga posible y que sea, a su vez, lo más liviano.

Antes de llevarse a cabo la competencia los estudiantes deben realizar y envíar un informe con las especificaciones técnica del avión, además de un video de prueba en la que se observe el prototipo en pleno funcionamiento, acotó Landaeta.

El estudiante añadió que una vez en Brasil, los miembros del equipo son los encargados de exponer frente a un jurado todos los cálculos que se hicieron. Para ello cuentan con treinta minutos en los que deben demostrar toda la información necesaria acerca del avión, con la finalidad de comprobar que el dispositivo fue construido por ellos y no por expertos en aeronáutica.

Resultados 2014

De las sesenta y cuatro representaciones que participaron en el año 2014, la agrupación logró la posición veintisiete de la categoría regular -estudiantes de pregrado, tercer lugar internacional y primer lugar en el informe.

La competencia cuenta con una prueba de vuelo en la que cada agrupación tiene hasta tres oportunidades para hacer que el avión despegue con un peso mínimo de cuatro kilos. De lograrlo pasan a la etapa final que consiste en cuatro vuelos, de los cuales sólo serán válidos los dos mejores, a mayor cantidad de peso incorporado, mejor será la posición final.

Para este año los estudiantes tienen como objetivo conservar su primer lugar en el informe y quedar entre los diez mejores, así como la primera posición internacional, es por ello que requieren el apoyo de empresas públicas o privadas para seguir llevando a cabo su proyecto.

Vitiligo: Encuentran curación

Un fármaco para la artritis elimina las manchas de vitíligo

Un fármaco que se emplea para la artritis reumatoide, tofacitinib, podría servir también para el vitíligo, una enfermedad que produce una pérdida de color o pigmentación en la piel y que puede llegar a ser muy estigmatizante.

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La imagen de Desigual es una modelo con vitíligo (Archivo)
EL UNIVERSAL
miércoles 24 de junio de 2015  12:15 PM
 
Un fármaco que se emplea para la artritis reumatoide, tofacitinib, podría servir también para el vitíligo, una enfermedad que produce una pérdida de color o pigmentación en la piel y que puede llegar a ser muy estigmatizante. Probado en una paciente de 53 años con esta patología, el fármaco restauró el color de la piel, asegura un equipo de la Yale School of Medicine (EEUU).

El vitíligo es una enfermedad frecuente que puede ser psicológicamente devastadora. Los tratamientos actuales, como las cremas de esteroides y terapia fotodinámica, no son eficaces para revertir la enfermedad. Desde hace tiempo se investiga si los medicamentos de la familia de los inhibidores de la quinasa Janus (JAK), ya aprobados, pueden ser una opción.

Este tipo de medicamentos ya han demostrado cierta eficacia en el tratamiento de la pérdida de cabello causada por la alopecia areata. Por eso, el equipo de Brett King y Brittany Craiglow, pensaron que tofacitinib podría también ser eficaz para el vitiligo, reseñó el diario ABC de España.

Para probar la hipótesis, administraron tofacitinib a una paciente de 53 años de edad, con manchas blancas en la cara, manos y cuerpo.

Los resultados mostraron que a los dos meses de tratamiento, la paciente experimentó una repigmentación parcial en la cara, los brazos y las manos. Y a los cinco, las manchas blancas de la cara y las manos habían casi desaparecido, y solo quedaban unos pocos puntos restantes en otras partes de su cuerpo. Además, tofacitinib no causó efectos secundarios adversos durante el tratamiento.

Los expertos creen que estos resultados podrían representar un gran avance en el tratamiento del vitíligo. Ahora bien, King advierte que hace falta más investigación para confirmar la seguridad y eficacia del fármaco. Es una primera aproximación, pero podría revolucionar el tratamiento de una enfermedad terrible , afirma King. Los expertos esperan llevar a cabo un ensayo clínico utilizando tofacitinib, o un medicamento similar, ruxolitinib, para el tratamiento del vitiligo.