miércoles, 25 de febrero de 2015

ONU advierte de conflictos causados por escasez futura de agua

Un informe de la ONU dado a conocer hoy advirtió que en poco tiempo la demanda de agua provocará conflictos, por lo que es necesario actuar urgentemente eliminando la rampante corrupción que existe en el sector y las subvenciones a sectores como el energético y el agrícola.
El informe, realizado por el Instituto del Agua, Medio Ambiente y Salud (INWEH) de la Universidad de las Naciones Unidas, con sede en Canadá, señala que en 10 años, 48 países con una población de combinada de 2.900 millones de personas, estarán clasificados como "con escasez de agua" o "con estrés de agua".
Y para 2030, la demanda mundial esperada de agua dulce será un 40 % superior a la oferta. Los países más deficitarios serán los de menos recursos, con jóvenes poblaciones en rápido crecimiento.
Según el informe, "es probable que nuevos conflictos aparezcan a medida que se extrae más agua de cada vez más ríos del mundo hasta el punto que no llegan al mar".
El informe destacó que uno de los mayores problemas es la rampante corrupción en el desarrollo de infraestructuras acuíferas y sanitarias, que es de tal magnitud que un 30 % de la financiación destinada a desarrollar recursos de agua es desviada a otros fines.
"En muchos lugares del mundo, la corrupción está provocando una hemorragia de recursos financieros escasos que podrían y deberían estar disponibles para eliminar la pobreza y apoyar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (de la ONU), particularmente los relacionados con el agua", dijo el informe.
"La corrupción no es sólo un acto criminal. En el contexto del desarrollo sostenible podría ser visto como un crimen contra la humanidad", añadió el informe titulado "Water in the World We Want".
El director de INWEH, Zafar Adeel, declaró a Efe que "el impacto de la corrupción en el agua es más inmediato y visible porque afecta a las vidas y salud de la población. Hay una relación directa entre la falta de condiciones de salubridad y agua potable y las muertes infantiles por diarrea en países en desarrollo".
El informe recomienda que "los Gobiernos y todos los sectores económicos deben erradicar la corrupción mediante el establecimiento e implementación de protocolos anticorrupción claros y definidos, con consecuencias graves cuando estos sean violados".
Los autores del informe, que analizaron la situación en diez países de todo el espectro económico, entre ellos Bolivia, para redactar "Water in the World We Want", también dijeron que las subvenciones que reciben sectores como el energético y el agrícola tienen que ser dirigidas al desarrollo de recursos de agua.
Y añadieron que el sector energético tiene que responsabilizarse por desperdiciar actualmente los recursos hídricos.
"La retirada de subsidios dañinos e improductivos, incluidos los otorgados a las compañías petrolíferas así como gas y carbón por la increíble cantidad de 1,9 billones de dólares al año, liberaría recursos públicos", señala el documento.
Corinne J. Schuster-Wallace, una de las autoras del informe, dijo a Efe que la transferencia de esos subsidios ayudaría a conseguir entre 1,2 y 2,4 billones de dólares al año necesarios para construir las infraestructuras acuíferas y servicios sanitarios que satisfagan las demandas de la población.
"Lo que se necesita es un nuevo juego de prioridades de los sectores que necesitan inversiones. La cantidad de dinero disponible es limitada. La redistribución de las subvenciones al sector energético es una herramienta más que necesaria para alcanzar los Objetivos del Desarrollo Sostenible", resaltó.
Schuster-Wallace reconoció, asimismo, que tanto el sector energético como el agrícola tienen un gran poder de influencia sobre Gobiernos tanto en el mundo desarrollado como en los países en desarrollo por lo que la eliminación de los subsidios no será fácil.
"Pero por otra parte tenemos la imperante necesidad de lograr un desarrollo sostenible, igualdad, desarrollo social e integridad medioambiental. La única forma de éxito es pensar y actuar de forma diferente", añadió.
Los autores del informe indican que al despilfarro de recursos por la corrupción y la falta de recursos públicos por las subvenciones otorgadas al sector energético se une la creciente amenaza de la alteración del ciclo hidrológico en todo el mundo a consecuencia del cambio climático.
La combinación de estos factores es lo que Schuster-Wallace y Robert Sandford, también coautor del informe, califican como "jugar al póquer" con cartas nunca vistas.
"La pérdida de un ciclo hidrológico fijo es como jugar póquer con una baraja en la que nuevas cartas nunca vistas antes aparecen constantemente con creciente frecuencia, hasta el punto que el juego no tiene ninguna coherencia o sentido", concluyeron los autores.
 
 

Detenido el mayor deforestador de la Amazonía en Brasil

 
El mayor deforestador de la selva amazónica, Ezequiel Antonio Castanha, fue detenido por las autoridades brasileñas en el estado de Pará (norte) en el último paso de una operación por la que ya habían sido arrestadas otras ocho personas, informó este martes la policía.
Castanha lideraba una banda responsable por el 20% de la deforestación de la Amazonía en los últimos años, según datos del Instituto Brasileño del Medio Ambiente (Ibama, estatal), que también participó en la operación.
El grupo invadía tierras públicas, provocaba incendios y las deforestaba para luego sembrar o criar ganado, o las dividía en lotes y las alquilaba o vendía en hasta nueve millones de dólares por hacienda, según había informado la fiscalía de este estado amazónico.
"La desarticulación de esta banda contribuye significativamente al control de la deforestación en la región", afirmó el director de Protección Ambiental del Ibama, Luciano Evaristo.
La "Operación Castanheira" había sido lanzada en agosto por la policía ambiental brasileña con la detención de ocho integrantes de esta banda a la que, por entonces, se le acusaba de daños ambientales estimados en unos 230 millones de dólares.
Ezequiel Antonio Castanha, que podría recibir una pena de hasta 46 años de prisión, tendrá que responder ante la justicia federal por los delitos de deforestación ilegal, asociación para delinquir, lavado de dinero o uso de documentos falsos, entre otros.
Sólo teniendo en cuenta las multas que tiene con el Ibama, Castanha y su familia tendrán que hacer frente a una deuda de 47 millones de reales (unos 16,6 millones de dólares al cambio actual).
La deforestación de la Amazonía brasileña alcanzó 4.848 km2 entre agosto de 2013 y julio de 2014, la segunda menor cifra de la historia y un 18% menos que en el periodo anterior, según datos del ministerio de Medio Ambiente.


Declaran extinto al rinoceronte negro de África La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza anunció la extinción del rinoceronte negro o de labio ganchudo (Diceros bicornis) es una especie de mamífero perisodáctilo de la familia de los rinoceronte (Rhinocerotidae). El motivo: el exceso de caza para vender sus cuernos en el mercado negro. El rinoceronte negro se une así a la larga lista de criaturas extinctas por la mano del hombre.

 

jueves, 19 de febrero de 2015

Operaciones al menudeo a través del Sistema Marginal de Divisas (Simadi),

Comienza compra y venta de divisas al menudeo




Casas de cambio



 Desde hoy las personas naturales pueden transar con divisas mediante la banca pública y privada, las casas de cambio, los Operadores de Valores Autorizados y la Bolsa Pública de Valores. 


Las personas naturales que quieran comprar divisas en efectivo podrán acudir hoy a las casas de cambio cuando se da inicio a las operaciones al menudeo a través del Sistema Marginal de Divisas (Simadi), después del asueto de Carnaval que detuvo las transacciones de la banca, casas de cambio y Operadores de Valores Autorizados.
En entrevistas a medios nacionales, el presidente del Banco Central de Venezuela (BCV), Nelson Merentes, explicó que el Simadi es el tercer componente del nuevo sistema cambiario en el que pueden participar personas naturales y jurídicas.
Los intermediarios son la banca pública y privada, las casas de cambio, los Operadores de Valores Autorizados y la Bolsa Pública de Valores Bicentenaria. Se permite comprar y vender divisas y títulos valores.
Precisó que pueden vender todas aquellas personas que tengan dólares, incluyendo a los turistas, a empresas privadas y públicas, entre ellas Pdvsa, y remesas familiares. El BCV también puede intervenir.
“Cualquier empresario que tenga sus dólares puede vender. Le quedará su comprobante de venta. Un turista, igualmente. Si usa la tarjeta de crédito, se tomará la fecha y se le aplicará la tasa del Simadi de ese día. Las remesas que envíen familiares del exterior deberán cambiarse a la tasa que rija. La industria petrolera podrá actuar en cualquiera de los tres esquemas, en coordinación con el BCV, para buscar el equilibrio”, puntualizó.
Agregó que entre los demandantes están las personas naturales y las empresas que por algún motivo  deban acudir a este esquema. Quienes deseen hacer cualquier operación deben tener una cuenta en dólares en un banco nacional, como lo establece el Convenio Cambiario N° 20 del 14 de junio de 2012.
En este sentido, explicó que la estructura del Simadi tiene tres componentes: el menudeo que es el efectivo y se hará a través de las Casas de Cambio, las operaciones de cantidades un poco mayor que la van a hacer los Operadores de Valores Autorizados, donde se podrá transar en transferencias bancarias y también se harán permutas, y el tercero que es básicamente entre los bancos, la Bolsa y la Casa de Cambio correspondiente.

En casas de cambio

El Convenio Cambiario N° 33 que rige el funcionamiento del sistema, publicado en la Gaceta Oficial Extraordinaria Nº 6.171 del 10 de febrero por el Ministerio para Economía, Finanzas y Banca Pública y el BCV, establece que en el mercado al menudeo podrán actuar como intermediarios los bancos universales y las casas de cambio.
Se podrá efectuar la compraventa de divisas en billetes extranjeros, cheques de viajeros, o de divisas a personas naturales a través de transferencias, así como la compra de cheques cifrados en moneda extranjera y las operaciones de cambio vinculadas al servicio de encomienda electrónica.
El monto máximo que podrá comprar cada persona natural en  las casas de cambio es de 300 dólares diarios o su equivalente en otra divisa. Cuando “tenga por objeto billetes extranjeros” no podrá ser superior a $200. Por mes el tope es de 2 mil dólares y por año de 10 mil dólares. En el caso de los bancos, el monto mínimo de venta de divisas es de $ 300.
Se debe indicar el origen y destino lícito de los recursos y cumplir con la regulación que dicte el BCV y las normas de la Superintendencia de las Instituciones del Sector Bancario (Sudeban).
En el convenio N° 33 se precisa que las operaciones de venta de divisas a través de los bancos universales “se ejecutarán únicamente contra el cargo de la cuenta de depósito en bolívares que mantenga en esa institución bancaria el cliente de la operación cambiaria, y se acreditarán en el caso de las transferencias a cuentas abiertas a nombre de éste en el sistema financiero nacional”.
El tipo de cambio que se aplicará  al menudeo será el promedio ponderado de las operaciones transadas cada día, como parte de la oferta y la demanda, correspondiente al día anterior a la operación.
Se expone que “dicho tipo de cambio se aplicará a las operaciones de compra de divisas en este mercado, reducido en un cero coma veinticinco por ciento (0,25%)”.
El BCV debe llevar un registro diario en su plataforma tecnológica y publicarlo en su página web. Además, los intermediarios tienen que registrar en dicha plataforma el detalle de las transacciones que efectúen. Los montos topes serán verificados automáticamente por las casas de cambio.
En el caso de los turistas podrán vender sus divisas en cualquiera de los 3 mil 792 puntos dispuestos en el territorio nacional sin limitación alguna en cuanto al monto.
La normativa establece  que los intermediarios tienen el deber de anunciar en sus oficinas el tipo de cambio de referencia y, a través de avisos, informar el porcentaje o monto aplicable por comisión.

info divisas


Operaciones de negociación

Para las operaciones de negociación de divisas en moneda nacional se estableció un monto mínimo de 3 mil dólares. Participan como intermediarios los bancos universales mediante sus mesas de cambio, quienes canalizarán los flujos de divisas entre demandantes y oferentes.
Las órdenes de compra y venta “sólo podrán ser realizadas y cruzadas entre clientes de la misma institución que opera la mesa”.
Si la institución bancaria intermediaria detenta un excedente de oferta que no pueda pactar, deberá ofrecerlo al BCV a través de su mesa de cambio, entidad que se reserva el derecho de adquirir la totalidad o parte de la oferta.
En este caso las operaciones serán de contado y se liquidarán al segundo día hábil “inmediatamente siguiente al pacto”.
La Sudeban y la Superintendencia Nacional de Valores publicaron, el 11 de febrero, las normas generales para este tipo de negociación.
En el documento se reitera que los bancos universales, los Operadores de Valores Autorizados y la Bolsa Pública de Valores Bicentenaria, únicamente podrán canalizar las negociaciones entre clientes de la misma institución financiera. Deben garantizar la existencia de los valores por ser negociados.

Las personas naturales, demandantes u oferentes residenciados en el país tienen que consignar: original y copia de la cédula de identidad y el Registro de Información Fiscal (RIF) o ejemplar del comprobante digital vigente.
Además, se requiere  como mínimo los siguientes datos: apellidos y nombres, tipo y número del documento de identidad, lugar y fecha de nacimiento, nacionalidad, estado civil, dirección y teléfono de domicilio, origen de los fondos, profesión u oficio, actividad económica, dirección y teléfono de la empresa donde trabaja, monto del salario y otros ingresos mensuales y huella dactilar de los clientes. Esta información se mantendrá en una “Ficha de Identificación del cliente”, que será archivada y registrada en medios informáticos.
A las personas no residenciadas en el país se les solicitará original y copia del pasaporte.


Títulos valores

La negociación de títulos podrá llevarse a cabo únicamente a través de la Bolsa Pública de Valores Bicentenaria. Allí se transarán papeles emitidos por entes públicos o privados, nacionales o extranjeros, “que tengan cotización en mercados internacionales regulados”. El BCV es el que tendrá la custodia de los títulos que se negocien.
El jueves y viernes después de publicado el convenio, la tasa Simadi fue de 170 y 174 bolívares por dólar, respectivamente. Ayer se fijó en 172 bolívares por US DOLLAR.

El apio, la yuca y el name aportan diversos nutrientes

Los patrones de consumo, a pesar de ser impuestos, siempre quedan como costumbres. En el caso de nuestra cultura alimentaria, la ingesta de cereales como el trigo ha causado deformaciones en los hábitos alimentarios, y de generación en generación han cambiado tradiciones ancestrales, que hoy en día se traducen en diversos problemas nutricionales.
La Misión Alimentación aprovecha estos espacios para exponer algunas alternativas interesantes al cereal del trigo y mostrar que sí hay otras formas de consumir rubros muy parecidos a ese, pero que poseen muchos más nutrientes y son de producción nacional.
El consumo de la harina refinada de trigo en exceso, trae consigo un déficit de micronutrientes en el organismo, tiende a producir problemas de absorción intestinal debido a que el organismo no absorbe suficiente fibra, no acumula agua, el colón se vuelve perezoso, se altera la flora bacteriana y empieza esa carencia de absorción de algunos nutrientes; en consecuencia las personas pueden aumentar de peso, pero no estarán bien nutridas.
El trigo puede ser diversificado si es mezclado con otros cereales o con algunos tubérculos y hasta se puede sustituir su consumo.
De acuerdo con la licenciada Guadalupe Muñoz, directora de Formulación y Desarrollo de Alimentos del Instituto Nacional de Nutrición (INN), no se trata de dar al traste con el consumo del trigo, pero “éste es un producto que no es de producción nacional, ni autóctono, y aquí se importa todo el trigo que se consume, lo cual genera un costo al Estado bastante elevado; al adquirir el producto final (pan o harina) verdaderamente no pagamos el costo de ese producto”.
“Para muchas personas de origen indígena-suramericano, nuestro americano, con descendencia afroamericana, la alimentación original estaba basada en cereales como maíz, tubérculos como la yuca, el apio, el ñame”, explicó Muñoz.
La directora de Formulación y Desarrollo de Alimentos del INN destacó que “la característica que tiene el trigo es que posee una proteína que se llama gluten, la misma tiene la capacidad de absorber más aire para mantener el producto más grande por más tiempo (como el pan); con las otras harinas no pasa eso, pero la calidad y la capacidad de alimentar es mayor y el sabor es igual de bueno”.


DESVIRTUANDO LA CULTURA GASTRONÓMICA


Es importante señalar que el trigo está dentro de los cinco productos más consumidos por las venezolanas y los venezolanos, eso trae como consecuencia que se desvirtúe, de alguna manera, nuestra cultura alimentaria y nutricional, lo que tiene consecuencias en nuestros estados nutricionales.
Para la especialista, la harina de trigo refinada ha desplazado, en buena medida, a la arepa en los hogares venezolanos, ya que muchas personas al llevar un ritmo de vida más rápido, consumen más pan, galletas, pastas y tortas.
“Hasta nuestros dulces los hemos amoldado al uso del trigo. ¿Cuántas versiones de majaretes no pudieran preparase para variar los distintos tipos de tortas?, y así una cantidad de cosas que hemos desplazado”, reflexionó.


HARINAS DE TUBÉRCULOS

Es importante tener en cuenta que existen las harinas de maíz y de yuca, esta última tiene características para realizar preparaciones parecidas a las del trigo, además ambos son productos que se pueden garantizar en nuestro país.
Un tubérculo como la yuca, el ñame, la papa, puede que no tenga la misma cantidad de proteínas que el trigo, pero sí tiene otras propiedades, no está refinado y no ha sido manipulado por la industria de alimentos.
En cambio, la harina de trigo al pasar por varios procesos para ser blanqueada, refinada, pierde fibras y es adicionada con unos elementos que son familia de los cloros y tiene conservantes, para poder almacenarse ya que vienen de otros países. Entonces, es un alimento nutricionalmente no recomendable y que no tiene ninguna ventaja en comparación con nuestros rubros y nuestro maíz.


ALTERNATIVAS

Venezuela, desde siempre, ha sido un productor de tubérculos que tienen bastante cantidad de almidón y se tiene la alternativa de alimentarnos con productos menos elaborados.
A manera de ejemplo, con un tubérculo se puede hacer una rebanada asada, horneada y queda tostada como las papas fritas que se venden a alto costo en las cadenas de comida rápida.
Apalancar la industria de las harinas sustitutas del trigo hechas con tubérculos, sería la mejor alternativa en términos integrales para la población venezolana; para ello también se necesita el apoyo de los consumidores, quienes deberían abrirse a adquirir productos de mejor calidad y de producción nacional.
La Misión Alimentación siempre buscará innovar y fortalecer su red de distribución y para esto también seguirá planteándose nuevos caminos que apoyen el fortalecimiento de la producción de rubros nacionales, con el objetivo de volver a nuestra cultura alimentaria y guiar a todo el pueblo hacia un comer bien y un vivir bien.


Croquetas de lentejas y Avena


Esta receta es genial, con ella consigo que mi hijo coma lentejas, y le encantan así, no en guiso. Se les puede dar forma de hamburguesa, con las manos mojadas. Se las puede congelar una vez fritas y después descongelarlas en el horno bien caliente unos 8 minutos, quedan como recién hechas.



INGREDIENTES:

150 gr de lentejas cocidas
100gr de copos de avena
1 cebolla
2 dientes de ajo
1cc de comino
1cc de canela
1cc de cilantro todo molido

PREPARACIÓN 

Poner los copos de avena en remojo, con la mitad del volumen de agua.
Pochar la cebolla y los ajos, cuando tomen color añadir las especies, cocer 1 minuto y apagar.
Triturar las lentejas junto al sofrito anterior, sal, pimienta y los copos de avena bien hidratados pero no aguados tiene que quedar compacta y con trozos de lentejas.
Añadiremos a la mezcla anterior un poco de pan rallado, para conseguir una masa manejable, que no sea muy pegajosa.
Importante conseguir una textura adecuada que no se deshaga al freír. Probar una croqueta y si se deshace añadirle más pan rallado, harina de garbanzos o gluten de trigo.