miércoles, 24 de diciembre de 2014

USA reestablece relaciones con Cuba

64 % de estadounidenses apoya restablecimiento de relaciones con Cuba

Entre los seguidores del Partido Demócrata el nivel de apoyo se eleva a 77 %, comparado con 49 % en el caso de los republicanos.
Una encuesta del diario The Washington Post y la cadena ABC revela que 64 % de los estadounidenses respalda  el restablecimiento de las relaciones diplomáticas entre su país y Cuba, rotas hace 53 años.

Entre los seguidores del Partido Demócrata el nivel de apoyo se eleva a 77 %, comparado con 49 % en el caso de los republicanos.

El reporte, difundido por Prensa Latina, refiere además que 79 % de los seguidores de Obama está de acuerdo con que la Casa Blanca elimine el bloqueo económico, comercial y financiero que Washington mantiene contra la isla desde hace más de 50 años.

También 85 % de los demócratas y 64 % de los republicanos apoyan la eliminación de las prohibiciones que tienen los estadounidenses para viajar a la isla.

El miércoles 17 de diciembre pasado los presidentes Raúl Castro, de Cuba, y Barack Obama, de Estados Unidos, anunciaron la decisión de restablecer las relaciones diplomáticas, luego de negociaciones de alto nivel entre representantes de ambas partes y que los mandatarios sostuvieran una conversación telefónica, en la que discutieron temas de interés para ambas naciones.

El restablecimiento de relaciones contempla la apertura de embajadas en Washington y La Habana en los próximos meses; así como incluye la flexibilización de las restricciones a los viajes y el comercio entre Estados Unidos y Cuba.

Las relaciones entre ambos países se vieron interrumpidas en 1961, luego del triunfo de la Revolución Cubana, dos años antes. Desde entonces, el bloqueo económico, comercial y financiero estadounidense sobre Cuba ha causado pérdidas por más de un billón de dólares. 

Mayoría en EE UU apoya normalizar las relaciones con Cuba

En los últimos meses, varias organizaciones de cubanos en el exilio, algunos congresistas influyentes -entre ellos el senador Bob Graham, acérrimo defensor del embargo de Estados Unidos a Cuba- e importantes empresarios, como el magnate del azúcar Alfonso Fanjul, habían manifestado la necesidad de una revisión de la política de Washington hacia La Habana. Un viraje que también comparte la mayoría de los estadounidenses, de acuerdo con una encuesta que este martes publicará el Adrienne Arsht Latin American Center, del prestigioso Atlantic Council, al que ha tenido acceso en exclusiva EL PAÍS. Los ciudadanos del Estado de Florida son quienes lideran la opinión favorable a una normalización de las relaciones con la isla, evidenciando un importante cambio de postura en un territorio que, hasta ahora, había sido el bastión del anticastrismo, y que, de acuerdo con el estudio, debería hacer reflexionar al Congreso y la Casa Blanca sobre el fracaso de más de medio siglo de embargo, de cara a impulsar el final del desencuentro entre ambos países
El 56% de los ciudadanos de EE UU está a favor de un cambio en la política del país hacia la isla, un porcentaje que se dispara entre los habitantes de Florida, el 63%, y los hispanos, el 62%
“EE UU tiene dos problemas estructurales respecto de América Latina, uno es la inmigración y el otro Cuba”, explica Peter Schechter, director del Adrienne Arsht Latin American Center. “La política del país respecto a la isla ha quedado congelada en el tiempo pero, por otro lado, la isla está prosperando bajo toneladas de turistas y el apoyo político de otros grupos de naciones. Lo que queríamos con esta encuesta es consultar la voz de la sociedad civil estadounidense sobre la relación con Cuba, que es la voz que menos se ha escuchado en este asunto”, explica Schechter sobre el propósito del estudio.
Esa voz, de acuerdo con la encuesta, concluye que el 56% de los ciudadanos de EE UU está a favor de un cambio en la política del país hacia la isla, un porcentaje que se dispara entre los habitantes de Florida, el 63%, y los hispanos, el 62%. La mayoría de los encuestados se muestra a favor de aliviar las restricciones económicas (62%); de levantar las limitaciones a los viajes (61%); de negociar con las autoridades cubanas asuntos de seguridad como el tráfico de drogas o el contrabando (77%); o eliminar a Cuba de la lista de países que apoyan al terrorismo del Departamento de Estado (52%).
Unas cifras que son considerablemente más amplias en el caso de Florida y que demuestran que la premisa de que la política de Cuba se decide en Miami ya no es un presupuesto político infalilble. “Este es una de las grandes conclusiones de la encuesta. En los últimos 55 años se daba por hecho que con Cuba no se jugaba para no poner en juego la baza electoral de Florida. Esa realidad ha dejado de existir”, sostiene Schechter. “Esa es una implicación importante que deberían tener en cuenta tanto la Administración como el Congreso”, advierte.
En los últimos 55 años se daba por hecho que con Cuba no se jugaba para no poner en juego la baza electoral de Florida. Esa realidad ha dejado de existir, una implicación importante que deberían tener en cuenta tanto la Administración como el Congreso”
Peter Schechter
Las nuevas generaciones de cubanoamericanos coinciden en que la política de las últimas cinco décadas no ha funcionado y son quienes apoyan con mayor firmeza una aproximación diferente hacia la isla, una “nueva realidad” que, de acuerdo con el estudio, “deberían tener en cuenta los legisladores nacionales a la hora de cambiar la estrategia hacia Cuba para poder satisfacer” sus nuevos intereses.
El contenido de la encuesta también debería hacer recapacitar a la Casa Blanca sobre el fracaso de las políticas del último medio siglo hacia la isla, según sus autores. “Esperamos que las conclusiones provoquen en la Administración Obama reflexiones importantes sobre los supuestos riesgos electorales de normalizar las relaciones con Cuba. Este estudio demuestra que éstos no son tan altos”, señala Schechter.
En el documento se sugiere que sea el presidente Barack Obama quien impulse esas medidas de apertura a través de acciones ejecutivas “dado que hay muy pocas posibilidades de que el Congreso elimine la maraña de leyes” que regulan la totalidad del embargo, un cambio progresivo con el que están de acuerdo dos tercios de los consultados.
Tras llegar al poder, Obama favoreció la flexibilización de las remesas, los viajes familiares y la ampliación de las opciones de visitar la isla para los ciudadanos de EE UU, una vía de acercamiento que se congeló con la detención y posterior condena del contratista estadounidense Alan Gross. La violación de los derechos humanos por parte del régimen castrista es, de acuerdo con la encuesta, el principal motivo para mantener el embargo. Para el 50%, se trata de una razón de peso para no levantarlo, frente al 43% que no lo considera así, un porcentaje que se reduce en el caso de los ciudadanos de Florida: 49% contra 45%.
Aunque la opresión a las libertades civiles, unida a que Cuba esté incluida en la lista de países terroristas –junto con Irán, Siria y Sudán- son un importante escollo para que EE UU normalice su relación con el gobierno de la isla, los autores de la encuesta recuerdan que Washington mantiene contactos con otros Gobiernos “con políticas reprobables” y que, incluso, “se ha involucrado en un proceso negociador con Irán sobre su programa nuclear”. “Nadie en EE UU puede obviar la situación de derechos humanos en Cuba, pero eso no tiene por qué ir necesariamente en contra de una política de liberalización o de normalización de la situación bilateral. No deben ser líneas excluyentes”, defiende Schechter.
Para el 50% de los encuestados, la violación de los derechos humanos por el régimen castrista es una razón de peso para no levantar el embargo
Más allá de la transcendencia política de las conclusiones de esta encuesta, sus autores alertan del peligro que para la relación de EE UU con el continente americano supone mantener su aislamiento inmovilista hacia la isla. El embargo a Cuba es el principal punto de fricción entre los países de América Latina y Washington, como quedó de manifiesto en la última cumbre de la CELAC celebrada en La Habana. La presencia de Cuba en la próxima cumbre de las Américas que se celebrará en Panamá el año que viene ha sido impuesta casi como condición necesaria para la asistencia de los países miembros de la OEA, que es quien auspicia la reunión de líderes regionales, aún a costa de la ausencia de EE UU.
El estudio del Adrienne Arsht Latin American Center demuestra que la mayoría del país apoya un cambio y que el temido coste electoral de descongelar las relaciones con la isla “es una convención anulada”. “América Latina está pasando por un momento de relativo éxito, esos países son nuestros futuros socios. Occidente también es América Latina y ante eso es imperativo cambiar uno de nuestros problemas estructurales con el hemisferio que es Cuba, la encuesta demuestra que eso es posible y que no conlleva riesgos”, afirma Schechter.
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Tregua de Navidad 1914

¡Feliz Navidad, querido enemigo!: La tregua de navidad de 1914.

El espíritu humano contra las guerras. O la historia de como una canción casi acaba con una guerra.

Se conoce como Tregua de Navidad a un breve alto el fuego no oficial que ocurrió entre el Imperio alemán y las tropas británicas estacionadas en el frente occidental de la Primera Guerra Mundial durante la Navidad de 1914. La tregua comenzó en la víspera de la Navidad, el 24 de diciembre de 1914 cuando las tropas alemanas comenzaron a decorar sus trincheras, luego continuaron con su celebración cantando villancicos, específicamente Stille Nacht (Noche de paz). Las tropas británicas en las trincheras al otro lado respondieron entonces con villancicos en inglés.
Ambos lados continuaron el intercambio gritando saludos de Navidad los unos a los otros. Pronto ya había llamadas a visitas en la tierra de nadie, donde pequeños regalos fueron intercambiados: whisky, cigarrillos, etc.
La artillería en esa región permaneció silenciosa esa noche. La tregua también permitió que los caídos recientes fueran recuperados desde detrás de las líneas y enterrados. Se condujeron ceremonias de entierro con soldados de ambos lados del conflicto llorando las pérdidas juntas y ofreciéndose su respeto.
En un entierro en la tierra de nadie, soldados británicos y alemanes se reunieron para leer un fragmento del Salmo 23:

El Señor es mi pastor, nada me falta.
Sobre pastos verdes me hace reposar,
por aguas tranquilas me conduce.
El Señor me da nueva fuerza,
me consuela, me hace perseverar.
Me lleva por el buen camino,
por el amor de su nombre.
Aunque camine por un valle oscuro
no temeré mal alguno porque Él está conmigo.


La tregua de navidad de 1915 durante la 1ª Guerra Mundial


Soldados británicos y alemanes posando juntos para una foto aparecida en la portada del Daily Mirror el 5 de Enero de 1915


El editor, crítico y ensayista americano Hamilton Wright Mabi se refería a la Navidad con la siguiente cita: “Bendita sea la fecha que une a todo el mundo en una conspiración de amor“. No se con exactitud, cuándo escribío o pronunció esa conocida cita, pero no me extrañaría que lo hubiera hecho tras haber leído las crónicas procedentes de la trincheras en las que morian en condiciones miserables los soldados de ambos bandos enfrentados en la Primera Guerra Mundial. En las navidades de 1914 se produjo uno de los hechos más insólitos que hayan tenido lugar en ninguna guerra.

Se conoció como la Tregua de Navidad de 1914 y puso de manifiesto la crueldad de los altos mando militares de época y el poco interés que tenían los soldados de matarse los unos a los otros.




En la Nochebuena de 1914 los soldados alemanes decoraron las trincheras con abetos iluminados. Estos habían sido enviados al frente siguiendo órdenes directas del Káiser. También se hicieron llegar a los agotados soldados, raciones extras de pan, salchichas y licores.
No me puedo imaginar la extraña sensación que aquella imagen, tan evocadora del cálido y acogedor ambiente Navideño pudo haber causado en los desdichados soldados.

Los soldados alemanes entonaron canciones de navidad y en la distancia los aliados podían escuchar y sentir el ambiente festivo del que disfrutaban sus enemigos. Al poco rato de comenzar a cantar, desde las trincheras aliadas alguien se unió a la celebración, y así, uno tras otro, los hombres de uno y otro bando, comenzaron a confraternizar, compartiendo canciones navideñas.

Tras la noche, y al amanecer del día 25 de Diciembre de 1914, algunos soldados alemanes, salieron de sus trincheras enarbolando banderas blancas y caminando desarmados, se internaron en tierra de nadie. ¿Te imaginas el asombro y desconcierto que aquella escena provocaba entre los soldados aliados?. Al poco rato soldados de uno y otro bando se hallaban en tierra de nadie intercambiando chocolate, tabaco, bebidas. Mostrándose fotografías y recuerdos de sus familias y confraternizando como buenos vecinos. A lo largo del día y en medio de aquel extraño clima de paz, cada uno de los bandos contendientes pudo recoger los cadáveres de los compañeros muertos en los combates anteriores. Llegaron a realizar oficios religiosos conjuntos e incluso jugaron algún que otro partido de fútbol.

Al regresar a sus respectivas trincheras y terminado el día de Navidad, aquellos hombres que se habían conocido entre si, que se habían saludado y con quienes habían compartido sus sentimientos, sus fotos íntimas, las cartas de sus familiares…  se negaron a luchar. Disparaban al aire o se avisaban y saludaban a gritos.

Cuando la noticia de la tregua llegó a  los cuarteles generales de uno y otro bando los altos mandos tomaron las medidas oportunas para evitar que un hecho similar pudiera volver a suceder.

Muchos -no se sabe cuántos- soldados franceses fueron fusilados, como medida drástica para escarmentar al resto de sus compañeros. Los soldados alemanes fueron enviados a otro frente. Las cartas en las que los soldados narraban lo sucedido a sus familiares fueron interceptadas y destruídas y cualquier información -o la mayoría- que pudiera llegar a los periódicos birtánicos o franceses, censurada. Los franceses confiscaron los negativos de las fotografías que algunos soldados habían tomado durante la tregua, en donde se veían hombres de uno y otro bando posando amistosamente.

A lo largo de la Primera Guerra Mundial se volvieron a dar algunos sucesos similares, aunque ninguno tan generalizado como el de la Navidad de 1914.

Se han hecho películas y escrito novelas narrando aquel extraordinario suceso. Paul McCartney  lo recordó en su tema “Pipes of Peace” (Pipas de la paz) de 1983.


La reacción de los respectivos altos mandos son tan sólo una muestra más de hasta que punto la maldad de muchos hombres no tiene límite y que, al contrario de lo que no ha enseñado el cine, los malos casi siempre ganan.

VIDEO Tregua de Navidad 1914













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martes, 23 de diciembre de 2014

Pizzas estilo surrealista: Todo Arte

Las estrellas de un restaurante italiano son sus pizzas. Tras su aparente sencillez se esconde un gran profesional, virtuoso de la masa, con la precisión técnica de un panadero, conocimientos bioquímicos y facultades acrobáticas. Pero aunque lo más complejo de una pizza sea la elaboración de la base, el mayor reto al que nos hemos enfrentado ha sido innovar en su presentación. La inspiración llegó después de varios intentos, el onirismo y las formas orgánicas que adoptaba la mozzarella con el resto de ingredientes nos sugirió la idea de aplicar las formas biomorficas de las esculturas del surrealista Jean Arp. La clave para lograr una rica pizza casera está en la elección de la harina, además de otros trucos que os apuntamos a continuación. Tenemos la costumbre de prepararla dos veces al mes, ya que la masa se puede congelar sin ningún problema. Una vez que controléis la base de la pizza, podéis hornearla con los ingredientes que mas os gusten. Las combinaciones no tienen límite. ¡Tu familia te estará eternamente agradecida!
 
INGREDIENTES (PARA 2 PIZZAS GRANDES)
para la masa de la pizza

525 g de harina de media fuerza*

25 g de levadura prensada

300 ml de agua

30 ml de aceite de oliva suave

3 cucharaditas de sal

1 cucharadita de azúcar

primera pizza arp

salsa de tomate con cebolla

salsa pesto

perlas de mozzarella

tomates cherry

segunda pizza arp

salsa de tomate

cebolla en aros

perlas de mozzarella

aceitunas rellenas de anchoa

Elaboración

01Disolvemos la levadura con un poco de agua templada.
02Tamizamos la harina y mezclamos con la levadura diluida. Podemos realizar el amasado a mano o a máquina. La masa estará bastante pegajosa al inicio del amasado.
03Incorporamos el agua, el aceite, la sal y el azúcar.
04Amasamos hasta obtener una masa compacta y homogénea.
05Dejamos que la masa repose tapada con un trapo durante un mínimo de una hora.
06Dividimos la masa en las porciones que correspondan a la cantidad de pizzas a preparar. Se puede congelar el sobrante para utilizar en otra ocasión, dejándola descongelar en la nevera la noche anterior.
07Espolvoreamos con harina la encimera para estirar la masa con el rodillo. Cuanto más fina consigamos la base de la pizza más crujiente nos quedará.
08Precalentamos el horno 10 minutos a la máxima temperatura, alrededor de 270ºC.
09Colocamos la masa extendida sobre el papel encerado de la bandeja del horno.
10Pinchamos con un tenedor la masa, y extendemos la salsa de tomate con la ayuda de una cuchara.
11Nosotras horneamos la pizza en dos fases ya que el resultado es inmejorable. Para el primer horneado introducimos la base con la salsa de tomate durante 7 minutos a 250ºC. Depende del horno, observaremos como se forman unas burbujas en la masa, típicas de una buena pizza.
12Sacamos la base del horno y colocamos el resto de ingredientes.
13Horneamos por segunda vez a 250ºC entre 7 y 9 minutos, tenemos que estar atentos para que quede dorada pero no se tueste demasiado.
* La elección de la harina es muy importante para obtener un resultado u otro. Es aconsejable consultar los valores nutricionales del envase. Nosotras empleamos la que tiene 12 g de proteína por cada 100 g. Según la cantidad de proteína la harina va cambiando su fuerza desde blanda o media hasta harina de fuerza. Se considera entre 5% y 11% de proteína harina blanda, cuando tiene entre 11% y 13,5% de proteína harina de media fuerza y entre 13,5% y 15 % harina de fuerza.
web 8 pizza arp

VIDEO Arte de Jean Arp



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Francesca Osorio: Fotografias

 Francesca Osorio participó en el  Hawaiian Tropic Internationals. Es empresaria
y ya comenzó su propia fábrica de ropa interior femenina y bikinis en Colombia y  Francia.

VIDEO Francesca Osorio

 

 

 

Francesca Osorio en Twitter Francesca Osorio (@Frannystyle)  https://twitter.com/frannystyle

Imágenes de Francesca Osorio

 
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Fotografias Mónica Cruz

Venezuela: paradojas de vivir con el dólar controlado


Venezuela y las paradojas de vivir con el dólar paralelo disparado


Muchos venezolanos escojen la opción "otros montos" cuando van al cajero; la posibilidad de mayor cantidad es apenas 600 bolívares / BBC MUNDO
Muchos venezolanos escojen la opción "otros montos" cuando van al cajero; la posibilidad de mayor cantidad es apenas 600 bolívares / BBC MUNDO

Interpretar el costo de las cosas en Venezuela es como leer un texto religioso: cualquier análisis depende de
Una botella de agua de litro y medio, por ejemplo, cuesta 15 bolívares, una cifra que puede equivaler a US$2,3, US$1,3, US$0,3 o US$0,08, según la tasa de cambio que se use (hay tres oficiales y una paralela o extraoficial).

Durante los últimos dos meses, la tasa del dólar libre del mercado negro se ha disparado, llegando a ser 28 veces más alta que la tasa oficial más baja.

Desde entonces lo primero que hacen los venezolanos cuando se levantan es mirar si el paralelo bajó o sigue disparado: piensan, se preguntan, especulan sobre si deben cambiar, esperar o guardar sus bolívares. Saben que los dólares son un refugio ante el vaivén cambiario.

Otro ejemplo: una hamburguesa Big Mac en McDonald’s cuesta 245 bolívares, que puede ser entre US$38 y US$1,4. Pero mañana, por la continua devaluación, puede que cueste US$1,2.

Y si se lleva esto a la macroeconomía -a las importaciones, las inversiones o las compras de un apartamento, un carro o un seguro-, paliar con este embrollo es un trabajo de tiempo completo.

Quizá este dato le ayude al confundido a esclarecer el asunto: el billete de mayor denominación en Venezuela, el de 100 bolívares, vale menos de un dólar, a la tasa paralela.

La abismal diferencia entre el oficial y el paralelo afecta a unas personas y beneficia a otras, pero deja claro que, ahora más que nunca, Venezuela puede ser un país caro -carísimo- y barato -baratísimo- al mismo tiempo.

Añádase a la ecuación una de las inflaciones más altas del mundo, precios regulados de ciertos productos y una economía importadora y dependiente del petróleo, que con la caída de su precio ha significado menos ingreso de divisas para Venezuela.

¿Por qué hay mercado negro?


Desde que el presidente Hugo Chávez instauró el control de cambio en 2003, además de las divisas oficiales que los venezolanos le compran al Estado existe un mercado paralelo de divisas.

La tasa oficial ha sido devaluada seis veces desde entonces, y hoy los venezolanos cuentan con tres tipos de cambio oficial -Cencoex (6,3 bolívares por dólar), Sicad I (10,5) y Sicad II (49)- que se adjudican dependiendo de si se trata de medicinas y alimentos, manufactura o turismo, entre otras.

Aunque en cualquier país hay demanda de divisas, Venezuela tiene algo de especial: es un país que importa la gran mayoría de lo que consume(hasta el 70%, sólo en el sector de alimentos, según la Confederación de Productores Agropecuarios).

"Si bien hemos visto una caída en la liquidación de divisas, la madre de los desequilibrios es el déficit fiscal del sector público financiado con la impresión de bolívares", le dice a BBC Mundo Jessica Grisanti, de la consultora Ecoanalítica.

El gobierno central, afirma la economista, ha mantenido su gasto público con billetes impresos por el Banco Central que no están respaldados por reservas en divisas.

"Y esto presiona los precios con mayor demanda y, a falta de dólares oficiales, permite que la gente esté dispuesta a pagar precios altos por los dólares negros", dice Grisanti.

Es imposible saber, exactamente, cuántos dólares se cambian en el mercado negro.

Según cifras oficiales, en el primer semestre de 2014 se asignaron US$6.635 millones para importaciones y se registraron US$17.351 millones en importaciones no petroleras. Es decir: 40% de las importaciones fueron con dólares oficiales.

Y el 60%, asumen los observadores, se hace con dólares negros.

No obstante, el presidente Maduro dijo el lunes que el 99% de las importaciones es con dólares oficiales.

"El dólar paralelo en la realidad económica venezolana no existe, que nos lo quieren imponer como instrumento de guerra financiera, monetaria, psicológica, política", aseguró Maduro.

Una guerra, dijo, que busca "desestabilizar al país" y "generar una hambruna".

¿Por qué el repunte?


La disparada del dólar paralelo tiene varias causas: alto endeudamiento público, reducción del ingreso petrolero y una sensación de incertidumbre política y económica.

Asimismo, diciembre suele ser una época de alta demanda de dólares y mucha liquidez monetaria, impulsada por los aguinaldos de fin de año.

"Pero además cuando el dólar paralelo está disparado aparecen dos sujetos que no suelen cambiar en este mercado", le dice a BBC Mundo un cambista ilegal.

"Aparecen los nerviosos, que cambian porque no saben qué va a pasar y quieren proteger sus ahorros, y los especuladores, que hacen negocio cuando el dólar sube cada día", explica.
Les perjudicados

La mayoría de los venezolanos se ven afectados por el aumento del dólar paralelo, porque con ello suben los precios y los bolívares pierden valor.

Luis Correa* es uno de los afectados: fue despedido de una importante compañía privada y quiso cambiar su liquidación antes de que siguiera perdiendo valor.

Tras 15 años empleado, recibió 750 mil bolívares, lo que para muchos venezolanos es una fortuna: 153 salarios mínimos mensuales.

El Sicad II, que le podría transformar su liquidación en US$15.000, no le respondió su solicitud de dólares, así que cambió al negro, y obtuvo US$8.000.

Jimena Marroquín* lleva cinco años importando muebles, pero desde que el dólar se disparó, dejó de hacerlo y vende lo que consigue comprar en bolívares.

"El problema cuando estás importando con dólares paralelos es que no sabes qué precio final poner a los productos, porque lo más probable es que cuando vayas a reponer el inventario los dólares estén más caros", explica.
Los beneficiados

Sin embargo, no son pocos los que se benefician de la subida del paralelo: los que ganan en dólares, los que tienen depósitos afuera o reciben plata de sus familiares y, claro, los cambistas.

Tal es el caso Virginia Alfaro*, que visitó Caracas hace unos días desde Argentina.

Se quedó en un hotel de lujo, donde la noche cuesta 16.000 bolívares, lo que equivale a tres salarios mínimos mensuales.

La noche en el hotel pudo haberle costado a Alfaro US$2.500, pero al comprar bolívares en el paralelo pagó US$94. Comió en restaurantes finos, hizo compras de ropa y anduvo en taxi privado todo el tiempo.

No se gastó más de US$1.000 en una semana.

En 12 años de control cambiario, hay sectores como los bienes raíces o el turismo que se han dolarizado parcialmente en busca de estabilidad.

Por ejemplo, para salir de Venezuela en avión hay dos opciones: o pagar en dólares a una aerolínea internacional un boleto que va de US$500 a US$15.000, dependiendo del destino, o viajar con una de las aerolíneas nacionales, a las que se paga en bolívares pero cuya oferta es más limitada y por tanto los cupos son más difíciles de conseguir.
"Foco de corrupción"

Comprar dólares oficiales y después venderlos al negro para después volver a empezar es un negocio que puede tener hasta 1.000% de rentabilidad.

Aquellos "vivos" se conocen en Venezuela como los "bolichicos": personas que tienen contactos en las entidades de asignación o que, con una empresa fantasma, solicitan divisas para una operación que no hacen.

El exministro de Planificación de Chávez Jorge Giordani, quien tras su salida del gobierno en junio escribió una dura carta en contra de Maduro, admitió que el control de cambio -del cual fue artífice y defensor- había sido un "foco de corrupción".

Según varias denuncias -entre ellas una de la expresidenta del Banco Central, Edmée Betancourt-, se perdieron US$20.000 millones de dólares solo en 2012 a través del control de cambio.

Los beneficiados de esas operaciones ilegales son conocidos en Venezuela como los "nuevos ricos".

Aunque también están los "nuevos pobres", esos que con la inflación y la devaluación de la moneda el bolívar han visto como su poder adquisitivo y sus ahorros son cada vez menores.

Es por eso los precios de las cosas en Venezuela, más que en cualquier parte, dependen de cómo se miren.

*Los nombres con asterisco fueron cambiados para proteger su identidad.
 Y pensar que no cuentan lo que pasa si traes dólares al país; o los vendes a traves de DolarToday.com o te los tasan a 6,28 en la banca al cambio "OFICIAL" y te arruinan, este Gobierno si que desgobierna.


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Receta Pan de Jamón

El pan de jamón es un pan relleno de jamón, tocineta sofrita, la receta del pan de jamón es atribuida al Dr.  Gustavo Ramella  por el año 1905 en su panadería ubicada de Gradillas a Solís, en pleno centro de Caracas.

Esta receta es la más pedida en esta época del año, por eso hoy complazco a los lectores que quieren darse buena vida en Navidad. Olvide tanto problema, cuita y diviértase  preparando este delicioso pan.
El pan de jamón es una receta venezolana típica de la época navideña. Acompaña a las hallacas, el pernil y la ensalada de gallina en los hogares.
Se trata de, tal como su nombre lo indica, un pan relleno con jamón (del tipo planchado, de cerdo). La versión clásica lleva también aceitunas y pasas.
Existen variantes de este plato que incluyen usar masa de hojaldre, agregarle queso crema, jamón serrano, jamón de pavo, tocineta… Y mientras escribo estas líneas previas a la receta se me ocurre cómo sería prepararlo mezclando varios tipos jamones.

Ingredientes:
1 ½ kg de harina de trigo
2 cucharadas de levadura fresca (en granos o en pasta)
200 gr de mantequilla o margarina
3 huevos de gallina
200 gr de azúcar
½ litro de leche (de vaca)
400 gr de tocineta ahumada
1 kg de jamón (pierna, espalda o ahumado)
200 gr de pasas
200 gr de aceitunas sin semillas
150 gr de papelón o panela

Procedimiento:

En una taza de agua eche dos cucharadas de levadura fresca. Déjela reposar por cuatro minutos.
Entibie la leche, agréguele la sal y el azúcar.
Coloque sobre una mesa 1 kilo de harina en forma de volcán, agregue la levadura crecida y mezcle con la mano. Añada 2 huevos enteros, la mantequilla y poco a poco la leche, hasta que los ingredientes se hayan homogeneizado; en caso de que la masa esté muy aguada, para eso es el otro medio kilo de harina que le dije al principio que reservara. Si no se reservó, eso no es culpa mía. Deje reposar la pelota de masa por 35 minutos en un sitio tibio.
Mientras tanto, con la ayuda de alguna persona que esté en su casa, prepárese un buen palo para descansar, péguele a los muchachos que estuvieron molestando durante la preparación de la masa sin el peligro de que se le queden adheridos pedazos de masa en sus tiernas nalguitas o en sus inocentes cabecitas, o haga las llamadas que no podía hacer mientras tenía las manos llenas de harina.
Corte las aceitunas en rueditas. Ponga a remojar las pasas. Échese otro palo, tómese su tiempo. Avísele a sus amigos que está haciendo pan de jamón; si ellos dicen que quieren dígales que sí pero que lleven como mínimo una botella de whisky o una caja de Pomar Reserva, y usted, a cambio, los dejará probar el pan, si le dicen que no, dígales: Quién los manda a pedir.
Ponga el jamón y la tocineta en un plato en forma ordenada para que se vaya viendo bonita la cosa.
Supongamos que ya pasaron los 35 minutos y procedemos a hacer el pan propiamente dicho, después de darnos cuenta de que no hay un rodillo en la casa y hay que salir corriendo a buscarlo por todo el vecindario. Divida la masa en 2 partes y estírela con el rodillo hasta formar un rectángulo; sobre ese rectángulo esparza el jamón y la tocineta hasta cubrirlo completamente de forma que, aunque queramos, no podamos ver ni un pedacito de masa. Póngale las pasas y las aceitunas. Si es para venderlo póngale poco, pero si es por placer y para quedar bien con su familia, póngale muchísimo. Enrolle el rectángulo de allá para acá, hasta formar un rollo que más tarde será un pan. Con los dedos aplaste ambas puntas para que no se derrame el contenido. Guarde un pedazo de masa para decorar. Deje reposar el pan crudo durante 30 minutos antes de meterlo al horno, el cual hemos calentado a 250º. Cuando el pan lleve en el horno 20 minutos, sáquelo y proceda a pintarlo con papelón rallado al cual hemos agregado un huevo entero.
El pan estará listo, aproximadamente, un una hora y pico; pero, recuerde, el tiempo se lo da la lógica (no lo deje quemar).
Con esta receta salen aproximadamente tres panes.
No deje que se lo cuenten. Prepárelo que usted puede.
Y feliz Navidad aunque usted lea esto cualquier día del año.
Otra receta de Pan de Jamón 

Receta de Pan de Jamon

Ingredientes para hacer 2 panes medianos:
400 grs de harina de trigo todo uso
12 grs de levadura fresca (en caso de utilizar instantánea seca se usa la mitad)
140 grs de agua templada
80 grs de leche líquida
10 grs de mantequilla
1 huevo
8 grs de sal
20 grs de azúcar
250 grs de jamón planchado
Pasas y aceitunas al gusto
Preparación:
1- Pon la harina en un bowl haciendo un volcán. En un borde de este volcán coloca el azúcar y la sal y en el borde contrario la levadura. Activa la levadura con el agua y deja reposar por diez minutos.
2- Agrega el huevo y la leche. Posteriormente mezcla todos los ingredientes amasando hasta obtener una masa lisa.
3- Añade la mantequilla hasta integrar, luego lleva la masa a un bowl con un poquito de harina en la base (para que no se pegue la masa) y deja reposar en un lugar tibio y sin corrientes de aire hasta que doble su tamaño (a esto se le llama “leudar”).
4- Al leudar, saca la masa del bowl y desgasifícala aplanándola un poco con las manos. Estira la masa sobre una mesa ligeramente enharinada con ayuda de un rodillo.
5- Pon una capa de jamón sobre la masa, y si gustas, unas tiras de tocineta ahumada. Encima del jamón pon las pasas y aceitunas.
6- Dale forma al pan enrollándolo. Cierra el borde y dóblalo hacia abajo haciendo presión para que selle bien y no se salga el relleno.
7-Pon la masa en una bandeja de horno y deja leudar nuevamente hasta que doble su tamaño. Barniza con un poco de huevo batido mezclado con agua.
8- Hornea por unos 20 minutos a 180ºC o hasta que doren los panes.

pan de jamon

Ahora que tienes la receta de como hacer pan de jamon clásico, prueba jugar con los ingredientes del relleno. Por ejemplo, tal como expliqué al principio, puedes usar jamon serrano, e incluso agregar higos, nueces… Juega, sé creativo e inventa tu propia versión de este delicioso plato navideño.


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Time is Money: Carpe Diem

"Hay ladrones a los que no se castiga, pero que roban lo más preciado: el tiempo."
                                                                                                                  --Napoleon

El Universo es Vibración.


Frases como "ayer apenas era 31 de diciembre", "esta semana se fué volando", "rápido pasa el tiempo cuando te diviertes" o "este año se fue volando" cobran cada vez más fuerza. ¿A qué responde esta sensación de aceleramiento? Más allá de los basamentos científicos que existen alrededor del tema, esta el cómo manejar esta sensación de "aceleramiento".  Se trata del tiempo psicológico. "El tiempo psicológico es el que muchos sentimos que ha cambiado. sensación generalizada de que el tiempo se está acelerando traduce el hecho de que ha habido un cambio en el tiempo psicológico de la humanidad. "Todas las corrientes espirituales hablan de un cambio de mentalidad para que la humanidad avance, de un despertar de la conciencia. Ese cambio de conciencia hace que nos demos cuenta, por ejemplo, de que la tierra es un ser vivo, con sus pulsaciones y su energía y que nos afecta a nosotros. Es una realidad que siempre ha estado allí pero ahora es que tomamos consciencia de ella de manera más clara. Mientras estemos más centrados, más calmados, más conscientes de lo que estamos pensando y diciendo el tiempo nos alcanza más. Si nos dejamos llevar por la preocupación es peor, porque nos desconcentramos, perdemos foco y bajamos de vibración. Bajar de vibración, dicho en términos sencillos, es hacernos más lentos". El Universo es Vibración.

"Carpe, carpe diem, seize the day boys, make your lives extraordinary."

A pesar de de manera recurrente se nos advierte que “el Tiempo es Oro”, que es un recurso no renovable y que todos a su tiempo envejeceremos y moriremos, tendemos a asignarle un valor inferior al que se merece.
Quizás se nos dificulta comprender que todo cambia y que cada momento es precioso pues se va y no hay posibilidad alguna de recuperarlo. Los niños no tienen clara consciencia del tiempo, y desean jugar por horas de manera indefinida. Los adolescentes se creen inmortales y gastan horas y horas en actividades que para muchos serían triviales. Los adultos se ocupan de mil cosas sin determinar claras prioridades, y los ancianos, quienes sí valoran el tiempo, viven con la ansiedad de que les queda poco.

En el libro “Maneje su tiempo”, B. Eugene Griessman afirma que toda porción de tiempo es altamente valiosa, y no únicamente las que se dedican a estudiar o a trabajar. Dice, además, que si nos roban algún objeto, podemos llamar a la policía y denunciar el robo, pero cuando nos roban el tiempo ni siquiera lo notamos, pese a que lo material es recuperable y el tiempo no.
 “Live as if you were to die tomorrow. Learn as if you were to live forever.”
                                                                                                ― Mahatma Gandhi
El hábito de perder el tiempo es frecuente y resulta muy costoso a la larga. Suele aparecer en la infancia cuando muchos padres les enseñan a distraerse durante horas para quitárselos de encima y tener algo de vida propia. Alentar actividades sin meta clara, como: “Anda a ver televisión”, ” vete a jugar”,”quítate de aquí”, etc. no ayudan a los niños a valorar el tiempo.

Analice y descubra cómo malbarata el tiempo, y huya de los ladrones del tiempo que se aparecen sin aviso y no tiene hora de despedida. Y no diga que “no tiene tiempo”. Esa es una forma de decirle a la mente que usted no tiene control y que no ha elegido mejorar.

“Yesterday is gone. Tomorrow has not yet come. We have only today. Let us begin.”
                                                                                            ― Madre Teresa de Calcuta

Mapa de Uso del Tiempo

Lo primero es realizar un mapa de uso del tiempo para saber en qué lo invertimos. Un mecanismo clave es calcular el valor económico de nuestras horas, pues así sabrá que cada hora perdida podría indicar la potencial pérdida de ingresos. Divida su ingreso mensual entre el número de horas que trabaja cada mes, y tendrá el dato requerido.
Planificar es una de las formas más efectivas de ahorrar tiempo. Asigne un tiempo a cada actividad y respete ese plan. Se sorprenderá de la sensación de control que esto le dará. Piense en lo que desea lograr, los recursos que necesita, los posibles obstáculos con que encontrará, así como sus soluciones más viables y notará que todo se facilita y se hace en la mitad del tiempo. Y priorice, definiendo lo más urgente y lo más importante.
Haga primero esas actividades y deje las menos productivas o urgentes para el final del día. Si va a reunirse con alguien, decida cuánto tiempo durará esa entrevista. No permita que otros manejes sus horas ni le hagan la agenda. Diga “no puedo”. Si no respeta usted su tiempo, no espere que otro lo haga.
Hazte estas preguntas 
 
Hay interrogantes cuyo sentido es llamar a la reflexión. En el caso del manejo del tiempo los especialistas sugieren las siguientes: "¿Qué te dice el paso del tiempo de ti mismo?; ¿De verdad tienes que llevar la vida que estás llevando?; ¿Cuáles son tus verdaderas prioridades?; De todo lo que haces, ¿qué es lo que disfrutas?, ¿qué es lo que no disfrutas?; ¿a qué le tienes más resistencia?; ¿cuándo sientes que el tiempo te alcanza menos? De todo lo que estás haciendo, ¿quienes son los que te hacen perder tiempo?, ¿qué sientes que tienes que dejar de hacer?; ¿Estás haciendo lo que realmente quieres hacer?". Explica León que una vez que el individuo se responda todas estas preguntas debe tomar una resolución no dejar la reflexión en un limbo mental. "Cuando uno hace lo que realmente quiere hacer, el tiempo suele rendir mejor". RECUERDA: El Método Sócratico es hacer preguntas. Las 5W y 1H:

  • Who? (¿Quién?)
  • What? (¿Qué?)
  • Where? (¿Dónde?)
  • When? (¿Cuándo?)
  • Why? (¿Por qué?)
  • How? (¿Cómo?)
 "Carpe diem quam minimum credula postero"
Vigila lo que dices: RECUERDA: Somos lo que pensamos

Entra en juego en este ítem lo que diversos autores de autoayuda definen como el decreto en una afirmación. "Si repites constantemente 'el tiempo no me alcanza', en efecto no te alcanzará. Cuando decimos que el tiempo de Dios es perfecto' lo que buscamos es sintonizarnos con la armonía del universo. No podemos cambiar el tiempo, pero podemos sintonizarnos con una mentalidad superior, y sobre todo dejar de pelear contra el tiempo, que es también dejar de pelear contra nosotros mismos y estar en armonía con lo que estamos haciendo. En resumen, se trata de entender que en la vida existe un equilibrio y que hay que conectarse con el mismo. Si te conectas con la armonía universal terminarás haciendo lo que más necesitas en ese momento y dejarás de hacer otras cosas. Fluye en tiempo presente.  RECUERDA: Somos lo que pensamos, somos energía somos vibración con el Universo.
Ten consciencia corporal

Señala la especialista que llevar a cabo las actividades del día apurados, pensando que el tiempo no va a alcanzar, evidentemente, crea tensión corporal. "En este sentido, lo primero que debes hacer es chequear tu respiración, chequea tus puntos de tensión. Chequea cómo estás parado o cómo estás sentando, cómo vas manejando tu carro, si es el caso. Lo recomendable es tomarse, al menos, cinco minutos en la mañana, cinco en la tarde y cinco en la noche para relajarte. Haz tres respiraciones profundas, estírate, vuelve a tomar energías y sigue". Practica YOGA.
 
“Wake up and live”
                                ― Bob Marley
Anota todo lo que hagas
 
Pásate revista. Ríndete cuentas de lo que haces, a manera  de consciencia de cómo estás invirtiendo tu tiempo y cómo puedes mejorarlo. Los especialistas recurren a un ejemplo claro sobre esta herramienta. "Una vez le pedí a una clienta con la que trabajé como coach que anotara todas las cosas que hacía durante el día. Fue la manera en la que se dio cuenta de la cantidad de distracciones que le restaban tiempo y de la cantidad de tiempo que pasaba preocupándose porque 'el tiempo no le alcanzaba'. Ver por escrito las actividades que desarrollamos durante el día puede darnos la respuesta sobre las cosas en la que estamos fallando y cómo corregirlas".Una alimentación balanceada es buena compañera.
Y por sobre todo cuídate de los LADRONES DE TIEMPO. Aquellas personas cuyo único fin en la vida es hacer perder el tiempo a los demas y llevar su miseria a otros.

Finalmente, céntrese en el día de hoy. Si aprovecha cada día sus metas se lograrán y no se verá atrapado en preocupaciones ni pérdidas de tiempo que a final de la vida le llevarán a experimentar culpa.

10 antídotos para que no te roben * Actualizar por escrito tus objetivos profesionales. * Confeccionar una lista con las actividades que tienes que hacer. * Realizar tus tareas por orden de importancia. * Acostumbrarse a identificar las causas que te hacen perder el tiempo. * Tener ordenada y organizada la mesa de trabajo o el despacho. * Retirar, al finalizar la jornada, todo el material de tu mesa; o, al menos, una vez a la semana. * Tomar medidas para aminorar las interrupciones. * Informar al resto del mejor momento para estar contigo. Para ello es necesario una organización previa. * Reservar parte del día para trabajar sin que nadie te moleste. * Respetar el tiempo de los demás.

Aprende a combatir a los ladrones de tiempo,Emprendedores&Empleo, expansion.com

DECÁLOGO para que no te roben El Tiempo.

Llamadas personales, reuniones imprevistas, ¿responsables? que no tienen los objetivos claros o mensajes de ‘WhatsApp’. Son muchos y cada vez más sofisticados los elementos que pueden perturbar la jornada laboral y en general TU VIDA. Organización y planificación son los mejores métodos para evitarlos. Aprende a combatir a los ladrones de tiempo.

*Actualizar por escrito tus objetivos profesionales. 
* Confeccionar una lista con las actividades que tienes que hacer.
* Realizar tus tareas por orden de importancia. 
* Acostumbrarse a identificar las causas que te hacen perder el tiempo. 
* Tener ordenada y organizada la mesa de trabajo o el despacho. 
* Retirar, al finalizar la jornada, todo el material de tu mesa; o, al menos, una vez a la semana. 
* Tomar medidas para aminorar las interrupciones. 
* Informar al resto del mejor momento para estar contigo. Para ello es necesario una organización previa. 
* Reservar parte del día para trabajar sin que nadie te moleste. 
* Respetar el tiempo de los demás.
"Go on, lean in. Listen, you hear it? - - Carpe - - hear it? - - Carpe, carpe diem, seize the day boys, make your lives extraordinary."
                                                                                                       --Dead Poets Society
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