viernes, 10 de junio de 2016

Tabulador Salarial para Ingenieros en Venezuela en el 2016


Tabulador de sueldos y salarios mínimos para profesionales del Colegio de Ingenieros de Venezuela (CIV), para el año 2016.


Apreciado colega Ingeniero le presento el Tabulador de sueldos y salarios mínimos para profesionales del CIV, aprobado por la Junta Directiva Nacional CIV a modo de información ante la opacidad en cuanto debe debengar un profesional de la ingenieria por su trabajo profesional en Venezuela estos días del año 2.016.  Entérese ¿Cuánto le toca de Salario como Ingeniero?

Por cierto Apreciados Colegas, si hacemos el cambio a US DOLLARS ganamos desde $100 mes.

Revise el Tabulador de sueldos y salarios mínimos para profesionales del Colegio de Ingenieros de Venezuela, para el año 2.016 que se encuentra en la figura anexa a esta entrada: desde Nivel Profesional P1 con 43.425,00 BsF/mes hasta Nivel Profesional P10 167860,00 BsF/mes.






Colegio de Ingenieros de Venezuela solicita a las empresas “respetar” tabulador  de sueldos y salarios mínimos para profesionales del CIV.

 Puedes descargar Tabulador de sueldos y salarios mínimos para profesionales del Colegio de Ingenieros de Venezuela (CIV) 2016   en este enlace (pdf)


COLEGIO DE INGENIEROS DE VENEZUELA
TABULADOR DE SUELDOS Y SALARIOS MÍNIMOS PARA PROFESIONALES CIV

AÑO 2016
Tabulador de Sueldos y Salarios Mínimos Profesionales CIV, aprobado por la Junta
Directiva Nacional, implementado para el año 2016, el cual determina
el Salario Mínimo neto, de acuerdo al Nivel Profesional y donde no se incluyen los beneficios
de Ley, ni los beneficios contractuales u otros.
PROFESIONALES DE INGENIERÍA, ARQUITECTURA Y AFINES
EXPERIENCIA PROFESIONAL
(Años)
NIVEL
PROFESIONAL (*)
 ESCALA
A.P.N. (**)		 FACTOR DE EXPERIENCIA
(*)		 SUELDO MÍNIMO
(BsF./Mes)
0 A 1  P1 18 1,35 43.425,00
1 A 2  P1 18 1,48 47.600,00
2 A 3  P2 19 1,61 51.780,00
3 A 4  P2 19 1,74 55.960,00
4 A 5  P2 19 1,87 60.140,00
5 A 6  P3 20 2,00 64.320,00
6 A 7  P3 20 2,12 68.180,00
7 A 8  P4 22 2,25 72.360,00
8 A 9  P4 22 2,38 76.540,00
9 A 10  P5 24 2,51 80.720,00
10 A 11  P5 24 2,64 84.900,00
11 A 12  P6 25 2,77 89.080,00
12 A 13  P6 25 2,90 93.260,00
13 A 14  P7 26 3,03 97.440,00
14 A 15  P7 26 3,16 101.620,00
15 A 16  P8 27 3,29 105.800,00
16 A 17  P8 27 3,41 109.660,00
17 A 18  P8 27 3,54 113.840,00
18 A 19  P9 27 3,67 118.020,00
19 A 20  P9 28 3,80 122.200,00
20 A 21  P9-A 29 3,93 126.380,00
21 A 22  P9-A 29 4,06 130.560,00
22 A 23  P9-A 29 4,19 134.740,00
23 A 24  P9-A 29 4,32 138.920,00
24 A 25  P9-A 29 4,45 143.100,00
25 A 26  P10 30 (ASESOR) 4,58 147.280,00
26 A 27  P10 30 (ASESOR) 4,70 151.140,00
27 A 28  P10 30 (ASESOR) 4,83 155.320,00
28 A 29  P10 30 (ASESOR) 4,96 159.500,00
29 A 30  P10 30 (ASESOR) 5,09 163.680,00
MAS DE 30  P10 30 (ASESOR) 5,22 167.860,00


(*) Escala del Manual de Contratación del Colegio de Ingenieros de Venezuela
(**) Escala aplicada por la Administración Pública Nacional


Se exhorta a los Miembros activos CIV, a los Organismos Públicos y Privados, a darle fiel cumplimiento a la presente Resolución.

Ing. Enzo Betancourt - Presidente
Ing. Alfonso Gutiérrez - Secretario



Gobierno incumple tabulador sueldos de ingenieros ( muy revolucionario )




Con bajos sueldos gobernantes violan tabulador de sueldos de ingenieros, así lo indicó el vicepresidente del Colegio de Ingenieros de Venezuela (CIV), ingeniero Luis Vásquez Corro.

Acotó que desde hace más de 15 años los diferentes niveles de gobierno incumplen el tabulador de sueldos y salarios mínimos profesionales del CIV, cada año actualizado según los indicadores económicos del Banco Central de Venezuela (BCV)y se vienen pagando salarios de hambre a los profesionales de diferentes disciplinas.

Indicó Vásquez, quien encabeza la plancha 10 del Movimiento de Ingenieros Larenses, MIL, a dirigir los destinos de la institución el próximo período, que pese a sus grandes responsabilidades, los profesionales de la ingeniería reciben casi el salario mínimo actual y emplaza a los gobiernos nacional, regional y local a cumplir el tabulador de sueldos e invita a los integrantes de las otras planchas a apoyarlos en esta lucha.
Determinó que los gremialistas de la plancha 10 solicitan desde ya a los funcionarios del gobierno, de una vez se establezcan los sueldos previstos en el tabulador en los presupuestos del próximo ejercicio fiscal y “no forme parte de aumentos caprichosos de tufo electorero que busca maquillar y burlar las exigencias del tabulador”.


Expuso que solicitan además a los gobernantes que en lugar de obras populistas sin proyectos, se aboquen a propuestas serias y de alta necesidad social como la construcción del metro de Barquisimeto, que acerque la ciudad a las parroquias del norte hasta Duaca, por el oeste hasta Quíbor y por el este hasta Yaritagua, en principio.


Advirtió que se tienen estudios y experiencias suficientes para dar a Barquisimeto un sistema de transporte que ya disfrutan otras ciudades del mundo, mientras la capital larense permanece con un transporte de mediados del siglo pasado. “Barquisimeto se merece un metro de alta calidad”.

Denuncia el desarrollo de obras públicas sin presentar proyectos al CIV como manda la Ley y “solo acuden a nosotros cuando se presentan los problemas y nos convierten en ingenieros patólogos”, para sacarlos de las dificultades por los cambios apresurados en las obras, como en el terminal Simón Bolívar, levantado al oeste de Barquisimeto en una zona arcillosa, trabajos inconclusos que hoy día representa una elevada pérdida de recursos para el Estado, y el Transbarca mismo, emplazado sin presentar proyectos todavía.

Igualmente, los gremialistas hicieron una contundente crítica a la construcción de viviendas que se desarrolla en Aves de Yucatán, al norte de la ciudad, a cargo de consorcios extranjeros al servicio de la Misión Vivienda sin previsiones de agua, cloacas ni estudiar el impacto social de cuatro mil familias en una zona de por sí colapsada por agotamiento de la movilidad que se reflejará en el tránsito vehicular y el transporte público.


Vásquez también insistió en la búsqueda de convenir con el Instituto Venezolano de los Seguros Sociales (IVSS), la incorporación de los ingenieros para que los mismos disfruten los beneficios de Ley que les faciliten mayor calidad de vida.



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martes, 7 de junio de 2016

Patatas con Bacalao


Aprende a preparar guiso de patatas y bacalao con esta rica y fácil receta. Los guisos llevan algo de tiempo de preparación, pero el resultado siempre es un disfrute a la vista y al paladar. Receta Patatas con Bacalao. Un plato sencillo, humilde y barato que nos da la alegría de todos los guisos caseros con patatas y un ingrediente principal, ya sean chirlas, costillas de cerdo, trozos de cordero en caldereta y tantos otros guisos populares con los que tanto nos hemos alimentado de jóvenes.


Patatas con Bacalao. Ingredientes para 6 personas



3 lomos de bacalao fresco desalado, 
4 patatas grandes, 
1 pimiento verde, 
1 tomate, 
1 cebolleta, 
1 taza de caldo de pescado, 
3 huevos, 
una punta de pimentón, 
ajo, 
perejil, 
vino blanco,
 sal y pimienta

Cómo hacer Patatas con Bacalao


Una vez desalado el bacalao fresco, tras pasar dos días en agua fría dentro de la nevera en los que habremos cambiado el agua tres o cuatro veces al menos, el pescado está listo para su uso. Cortamos cada lomo en tres o cuatro tiras y las salteamos ligeramente en aceite en la cazuela donde vayamos a cocinar este guiso.

Una vez salteados, retiramos los trozos de bacalao y en el mismo aceite preparamos el sofrito con el tomate, el pimiento, la cebolleta y el ajo. Pochamos los ingredientes bien troceados y cuando prácticamente se deshagan, añadimos el vino blanco y dejamos que evapore. Incorporamos las patatas cortadas en trozos irregulares, las rehogamos ligeramente y entonces agregamos caldo de pescado y agua en cantidad suficiente para cubrirlas.

Es el momento de tostar en una sartén un poco de pimentón en una cucharada de aceite de oliva, agregar dos cucharones del caldo de la cacerola para diluirlo y reintegrarlo a la cacerola, donde aportará su sabor y color. Majamos dos dientes de ajo con una rama de perejil en el mortero y lo agregamos a la cacerola.

Bajamos el fuego y dejamos que las patatas se cocinen durante 25 minutos hasta que veamos que las patatas están bien tiernas. Entonces reintegramos los trozos de bacalao y dejamos que den un hervor con las patatas. Opcionalmente, cocemos tres huevos que partimos en cuartos y los añadimos al plato ya en la mesa, en el momento de servir.


¡Y disfruten su buen plato de patatas con bacalao directo al paladar ! ¡ Buen Provecho!


VIDEO Patatas con Bacalao



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Cómo hacer Mermelada de Fresas a la Pimienta

La mermelada es una buena forma de conservar la fruta para poder disfrutar de ella fuera de temporada o estirar a todo el año  la cosecha de nuestra huerta. Esta sugerente Mermelada  de Fresas la elaboramos todos los años, y echando mano a uno de los tarros que tenemos en conserva, hemos pensado que era buena ocasión para explicaros su elaboración, nos anticipamos a la temporada de las fresas para que vayas preparándote, ve guardando botes de cristal bien limpios y secos para hacer una deliciosa Mermelada de Fresas a la Pimienta que deleitará tu paladar tanto sobre una tostada como formando parte de una salsa, ideas para ello te daremos. Si te gusta un ligero sabor picante te encantará esta combinación, ha continuación te explicamos cómo hacer la mermelada.
Disfruta de ests rica Mermelada de Fresas con unas Galletas de Avena hechas en casa.


Ingredientes

1 kilo de fresas, 700 gramos de azúcar, 2 cucharadas de bayas de pimienta negra, verde y rosa.

Elaboración

Lava las fresas, corta el pecíolo y trocéalas. Déjalas reposar unas horas con el azúcar para que desprendan su jugo. Pon las fresas y el azúcar en una cazuela a fuego lento y deja cocer. Ve moviendo de vez en cuando con una cuchara de madera y retira la espuma blanca cuando se forme.

Pasada una hora, incorpora las bayas de pimienta variadas y sigue removiendo, puedes hacerlo delicadamente con las barillas para ayudar a las fresas a que se deshagan.

Una vez que haya adquirido la textura adecuada, retira del fuego y ve rellenando los tarros de mermelada, que después llevarás al baño maría si deseas conservarla un largo tiempo. Si no, simplemente resérvala en la nevera y disfrútala cada día.


VIDEO Mermelada casera de Fresas  sin Azúcar



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lunes, 6 de junio de 2016

Receta Mermelada casera de Ciruelas

La palabra mermelada proviene del portugués marmelada  que significa confitura de membrillo (marmelo). Desde el siglo XVII son famosas en el imperio británico las mermeladas de naranjas de Sevilla, por lo que en inglés la palabra marmelada define solamente a las confituras de cítricos.

Ingredientes. Mermelada  de Ciruelas


    Ciruelas 1 kilogramo

    Azúcar 600 grs

    Jugo de 1 limón

    Agua 1 taza

    Frascos, tarros o envases esterilizados

    Gaza pañal o repasador



Procedimiento. Mermelada  de Ciruelas


Para la prparación de Mermelada casera de Ciruelas. Lavar bien las Ciruelas y cortarlas en trozos grandes con la piel y sin carozo, colocarlas en un bol junto a 4 carozos (contienen pectina y le da mas consistencia a la mermelada. Agregar para el kilo de ciruelas aproximadamente 600 gr de azúcar, rociar con jugo de limón, tapar el bol y dejar toda una noche en la heladera.




Mermelada de Ciruelas

Volcar las ciruelas ya maceradas en una olla grande con doble fondo y una taza de agua. Mezclar siempre con una cuchara de madera, llevar a fuego fuerte revolviendo ocacionalmente hasta que hierva ahí mismo, bajar el fuego y cocinar durante 40 a 45 minutos s hasta que al revolver se vea el fondo de la olla.

Una vez obtenido el punto volcar la mermelada caliente en los frascos esterilizados y taparlos. Para su conservacion por un año, llevar a hervir los frascos tapados.







Como la Miel Sustituye al Azúcar en las Mermeladas



Si le preocupa la cantidad de azúcar que se incuyen en las mermeladas podemos sustituir el azúcar por la miel en mermeladas.

No ha dejado de sorprenderme, el anuncio que he visto por T.V.  Aparece un hombre con un traje de apicultor y una mermelada realizada con miel en vez de azúcar, con lo que se consigue un 30% menos de calorías, según dicho anuncio. Desde siglos se ha considerado a la miel como un buen conservante y en la antigüedad se ha utilizado en la conservación de cuerpos, en momificaciones, etc. Actualmente también se utiliza para conservar platos cocinados de cierto valor culinario.

En épocas de verano y otoño, ya he pensado más de una vez, cuando las ciruelas están maduras y no podemos en la familia consumir todas las que producen los ciruelos en utilizarlas para  hacer mermelada  que consumiríamos durante todo el año. Siempre he creído que había  exceso de azúcar en su elaboración.

En la época en que se hacen las mermeladas es el momento de catar la miel de las colmenas, así que el próximo otoño intentaré  hacer mermeladas  de manzana, ciruela y cereza (frutas ecológicas y recogidas maduras del árbol) con miel natural o cruda en sustitución del azúcar.

La palabra mermelada proviene del portugués marmelada  que significa confitura de membrillo (marmelo). Desde el siglo XVII son famosas en el imperio británico las mermeladas de naranjas de Sevilla, por lo que en inglés la palabra marmelada define solamente a las confituras de cítricos.

La mermelada es una conserva, se hace cociendo trozos de fruta en azúcar. Las palabras confitura o jalea nos suele llevar a confusión al parecerse a la mermelada, pero la confitura se elabora a partir de purés de fruta y contiene menor cantidad de fruta que la mermelada. Las jaleas se elaboran a partir de jugo de frutas para formar una gelatina.

La consistencia de la mermelada se logra por la acción de la pectina. Este compuesto está de forma natural en muchas frutas como la manzana y la ciruela. Estas contienen gran parte de las propiedades de la fruta de la cual está hecha.

Para realizar mermeladas sustituyendo miel por azúcar en las recetas no hay reglas fijas, parece ser una cuestión de gustos. Algunas personas utilizan la misma cantidad de miel que de azúcar, otros prefieren sustituir la cantidad que se utiliza de azúcar por la mitad o dos tercios de miel. Por lo general se recomienda sustituir 250 gramos de azúcar por 200 gramos de miel, sin cambiar otras proporciones de líquidos.

Hay que  considerar los factores de humedad, densidad, sabor y acidez que da el azúcar y la miel. La miel absorbe algo de agua, la miel es más densa que el azúcar, el sabor de la miel es único, se trata de un sabor ligero y agradable, pero si entra en conflicto con el sabor que desea obtener puede que no tenga nada que hacer al respecto. La mayoría de la gente parece que les gusta el sabor que agrega la miel.

La miel agrega acidez a la receta, pero se puede neutralizar añadiendo un poquito de bicarbonato de calcio. La mayoría no añade nada, prefiere que sea un poco ácida.

Sólo queda experimentar el  presente año, cuando lleguen los frutos maduros del verano y la miel que han hecho las abejas. Y podamos degustar estas nuevas mermeladas.



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domingo, 5 de junio de 2016

Receta de Mermelada de Albaricoque


La Mermelada de Albaricoque es muy fácil de hacer, en menos de una hora puedes tener preparada una deliciosa mermelada casera con la que endulzar los desayunos y elaborar muchas recetas.

El Albaricoquero.

 

El Albaricoque o árbol de Damasco lleva miles de años cultivandose en Asia y Europa. Los antigüos romanos creian que procedia de Armenia y por ello lo llamaron la manzana de Armenia.
En la actualidad se cultivan allí unas cincienta variedades de Albaricoque. Puede comerse fresco en temporada desde mediasos del mes de junio hasta finales del mes de agosto. El fértil suelo volcánico y las muchas horas de Sol en Armenia otrorgan a sus Albaricoques una dulzura característica  que para muchas personas lo situan entre las frutas mas sabrosas del mundo.
Las variedades mas comunes son del tamaño de una ciruela pequeña, y su colo puede ir del dorado suave al naranja intenso. Tienen la piel aterciopelada y la pulpa firme, no son demasiado jugosos y su gama de sabores  abarca del dulce al ácido. Algunos describen el sabor como una mezcla entre melocotón y ciruela.
Los Albaricoqueros florecen antes de que salgan las hojas, produciendo flores blancas y fragantes que se autopolinizan y son parecidas a las del melocotonero, el ciruelo y el cerezo.
Los árbolessuelen crecer mejor en lugares con inviernos frescos y veranos cálidos, pues requieren de un período de frío para florecer y dar fruto adecuadamente. Por lo que el clima de armenia es perfecto para los Albaricoqueros.
El Albaricoque es una excelente fuente de Vitamina C, también se utilizan el Albaricoque para hacer Brandy, mermeladas y jugos.

Cómo hacer  Mermelada de Albaricoque


La  Mermelada de Albaricoque es una de nuestras favoritas, y esta es la receta de Mermelada de Albaricoque hecha en casa y  no somos los únicos en adorar esta rica mermelada. Quizá hay personas que no opinan lo mismo pero tal vez es porque no se han animado a hacer la Mermelada de Albaricoque casera, y no hay excusa, porque es una de las mermeladas más fáciles de hacer, como la de fresas o la de ciruelas.

Ahora que los albaricoques están de temporada es el mejor momento de ponerse manos a la obra, elaborar mermelada de albaricoque casera y disfrutar en los desayunos de la fruta natural, aunque enriquecida con azúcar. Normalmente la proporción de azúcar para las mermeladas es de 50/50, nosotros siempre ponemos un poco menos, como veréis a continuación en la receta, si preferís poner el mismo peso de azúcar de que fruta podéis hacerlo.

Elegid Albaricoques que estén maduros, que no tengan golpes y que al llevarlos a la nariz nos regalen su perfume. Será un disfrute para toda la familia tomar una tostada con esta Mermelada de Albaricoque, pero estad atentos a nuestras recetas, que pronto compartiremos un plato salado con ella. No olvidéis que también es la Mermelada de Albaricoque es ideal para el relleno de una Tarta de Manzana, ¡quedan deliciosas!.

Ingredientes. Mermelada de Albaricoque


550 gramos de Albaricoques,

125 gramos de agua, 

400 gramos de azúcar, 

1 c/s de zumo de limón recién exprimido.

Elaboración  Mermelada de Albaricoque


Lava bien los Albaricoques, se van a utilizar con piel. Córtalos en cuartos y retira la semilla --si te es posible siémbrala, ¡nunca una semilla es basura!, no la descartes. Deposítalos en una cazuela y añade el zumo de limón y el agua.

Pon la cazuela al fuego y cuando rompa a hervir baja la temperatura, cuece durante unos 10 minutos, moviendo con una cuchara de madera a menudo, cuando estén blandos y se rompan fácilmente, incorpora el azúcar.

Cómo hacer  Mermelada de Albaricoque


Mezcla bien y deja cocer a fuego medio-bajo durante 15 minutos aproximadamente, hasta que empiece a tener la textura de la mermelada, no demasiado densa todavía, pues al enfriarse cuajará más.

Retira la espuma que se haya creado en la superficie, con la ayuda de una espumadera. Vierte la mermelada en tarros esterilizados, cubre con papel parafinado y cierra el tarro. No olvides etiquetarlo, es decir, indicar su contenido y la fecha de elaboración, aunque es posible que no dure mucho tiempo…

¡A disfrutar!



Abreviaturas usadas en este texto:

c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria



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