Fresas, Vitaminas y Salud

La fresa es el fruto entero comestible de una planta silvestre rastrera llamada Fragaria vesca. La mejor época para consumirlas es desde el final del invierno hasta el final de la primavera.

Aunque se pueden encontrar casi durante todo el año ya que el cultivo en invernaderos es muy habitual. Se pueden conservar en un lugar fresco y alejado de la luz solar o en el frigorífico, pero hay que destacar que es una fruta muy sensible al calor y a la humedad.

Valor nutricional

Las fresas son muy poco calóricas, siendo su principal componente el agua. Por tanto podríamos introducirlas en nuestra dieta diaria sin ningún tipo de problema.

• Tienen solamente 34 calorías por 100 gramos de alimento.
• Son muy ricas en fibra insoluble.
• Destacan por su alto contenido en vitamina C, convirtiéndolas en frutas muy antioxidantes. La ingesta diaria recomendada de esta vitamina se cubriría con la ingestión de 100 gramos de fresas aproximadamente.
• También habría que mencionar que es importante la cantidad de vitamina E y potasio. Éste último es el responsable de las propiedades diuréticas que se le atribuyen.
• Gracias a las  antocianinas, las fresas tienen ese olor tan característico.

Un reciente estudio ha publicado la relación entre el consumo de fresas y los beneficios para la salud. Una serie compuestos y antioxidantes como los  fitoquímicos, la vitamina C y las antiocianinas presentes en esta fruta, parecen mejorar el perfil lipídico de los sujetos que tomaron medio kilo de fresas durante un mes. Según este estudio, se puede decir que las fresas tienen un efecto muy positivo sobre la salud cardiovascular y el estrés oxidativo. Evidentemente no habría que llegar a consumir tanta cantidad de esta fruta diariamente, pero sí nos recuerda y reafirma los beneficios que tiene para nuestra salud.

Ideas saludables

• Fresas con leche: es quizás la forma más típica de tomarlas. Para que este postre o merienda aporte menos calorías, se puede preparar con leche semidesnatada y edulcorante en lugar de azúcar.
• Batido de fresas: una opción muy apetecible y saludable, se prepara con leche semidesnatada y edulcorante o azúcar para los más golosos. También se le puede añadir un plátano para endulzar su sabor y otorgarle mayor consistencia.
• Fresas con nata: aquí el pecado capital. Pero como siempre digo, los grandes placeres a pequeñas dosis.

Espero que os hayan gustado las ideas que os he dado para disfrutar este fin de semana de las fresas. Y recordaros, que podéis sugerirnos más recetas con esta fruta en las redes sociales o en comentarios. ¡Estaremé encantado de compartirlas!

 

¡La Cúrcuma: mucho más que solo una especie !

La Cúrcuma es un remedio natural muy eficaz, sobre todo para mejorar la digestión y la desintoxicación del
cuerpo. Pero ayuda también en caso de :
1. colesterol alto
2. diabetes
3. trastornos debidos al mal funcionamiento del hígado y de la vesícula
4. arteriosclerosis
5. artritis
6. edema
7. fatiga
8. inflamaciones
9. tumores
La cúrcuma pertenece a la familia del jengibre y es el ingrediente principal del curry, una especie a menudo
utilizada también en las cocinas de nuestras regiones. En el plan medicinal la cúrcuma se demuestra más y
más eficaz en la lucha contra las así llamadas “enfermedades de la civilización”. Además la cúrcuma no
necesita un tiempo de “precalentamiento”. Al contrario, este remedio natural actúa casi de forma
instantánea, realizando así un alivio rápido y notable.
Sin embargo en un principio la cúrcuma ha sido utilizada solo en la medicina tradicional de la India, China y
Tailandia. Pero hoy en día tiene su importancia también en la medicina de muchos países occidentales, y esto
gracias a una serie de estudios científicos internacionales que han demostrado la excelente eficacia de la
cúrcuma. Una de sus grandes ventajas : no hay peligro de sobredosis ni tiene efectos secundarios. La única
contraindicación: en caso de cálculos biliares se recomienda no utilizar la cúrcuma.
Los científicos estiman que el amplio efecto curativo de la raíz de la cúrcuma se debe a la combinación
armoniosa de sus ingredientes curcumina Xanthohriziol, potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo.
La digestión y la desintoxicación
La cúrcuma se utiliza principalmente después de una comida opulenta para prevenir o aliviar rápidamente las
síntomas de flatulencia, hinchazón abdominal y malestar estomacal.
La cúrcuma apoya el sistema digestivo para digerir las grasas, ayuda al hígado en su trabajo de
desintoxicación y al mismo tiempo promueve el flujo de la bilis. Debido a ese mecanismo importante, de un
lado las grasas se descomponen en pequeñas bolitas mas fáciles de digerir y de otro lado el aumento del flujo
biliar hace que las sustancias toxicas eliminadas del hígado lleguen mas rápido al intestino. En este contexto se
aconseja también tomar adicionalmente la alga “chlorella” o una otra fibra dietética par evitar el problema de
una reabsorción. Es decir: Si existe un deficiencia de fibra en el intestino, hay peligro de que las sustancias
toxicas vuelvan de nuevo al hígado. En este caso se habla de una reabsorción.

El bazo

La medicina china pone mucha atención al bazo que juega un papel importante en el proceso de la formación
de la sangre. Los médicos de allí estiman que un mal funcionamiento del bazo es responsable por unos
síntomas específicos como por ejemplo el cansancio, una tez pálida, el dolor de espalda, tener los manos y
pies fríos, las ganas de comer a cualquier hora algo de dulce y beber mucho café .
El bazo se debilita especialmente cuando una persona no duerme bastante, trabaja demasiado en el ordenador o cuando a menudo se encuentra en situaciones de estrés. Los síntomas de una debilidad del bazo pueden incluir: calambres musculares, dolor de cabeza, sensibilidad a la luz, inquietud, irritabilidad, nervios débiles.
En estos casos la cúrcuma es una ayuda eficaz para suministrar nuevas fuerzas al bazo.

El colesterol alto.

Particularmente digno de mención es el hecho de que la cúrcuma puede reducir el colesterol alto de manera
significativa. Una dosis diaria de 1500 - 2000 miligramos de cúrcuma en polvo durante unos meses es
suficiente par restablecer el nivel normal del colesterol ( por supuesto en el marco de una dieta adecuada) .

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WorldCom: La caída del gigante de las comunicaciones

El objetivo perseguido por las empresas en su accionar, es siempre el mismo: proporcionar de manera consciente una imagen saludable de la empresa, diferente a la real con el propósito de obtener determinadas ventajas. Para tal fin los miembros de la alta dirección manipulan la información contable y financiera, cometen fraudes y otros delitos, ocultan información relevante para los mercados de valores, este es el caso de un gigante de las comunicaciones WorldCom.

Procesos y causas que llevaron a la quiebra a Worldcom

El mal manejo de las cuentas de la compañía inicia en el año 2000, año en el cual el sector de telecomunicaciones entro en crisis, el intento de la compañía por mostrarse solvente les llevó a realizar varias maniobras fraudulentas, conocidas como: "Contabilidad Creativa".
En julio de 2002 estalló el escándalo, cuando se supo que los directivos habían manipulado las cuentas y registrado pérdidas durante tres años, en los que dijeron haber obtenido beneficios. Durante el 2001 y el primer trimestre del 2002 la empresa reportó utilidades de 1400 millones de dólares y 130 millones respectivamente, distorsionando la realidad creando beneficios mucho mayores a los reales.
El fraude contable, consistía en registrar como inversiones de capital algunos gastos corporativos, demorando en el tiempo el impacto sobre el cuadro de resultados, que a pesar de no afectar el flujo de la compañía, hizo que mostrara ganancias en lugar de pérdidas. Ocultando un agujero financiero de 11000 millones de dólares mediante la cuentas gastos de inversión.
WorldCom señaló que Sullivan registró gastos como inversiones de capital por USD 3.060 millones en 2001 y USD 797 millones en el primer trimestre de 2002, lo cual infló artificialmente el flujo de caja de la compañía, haciéndolo ver más saludable de lo que realmente era. Las falsificaciones de la contabilidad, habrían sido ordenadas por Ebbers a partir de 2000, en coincidencia con una crisis del sector de la telefonía ligada a la explosión de la burbuja especulativa de Internet [1]WorldCom incurrió en costes operativos (en su mayoría gastos asociados al uso de servicios de red subcontratados) que erróneamente contabilizó como gastos de capital, lo cual es completamente fraudulento ya que el pago por un servicio de alquiler de líneas locales claramente es un gasto.
Dichos gastos deben ser inmediatamente reconocidos en el período en el que tienen lugar, a diferencia de los gastos de capital que pueden legítimamente ser contabilizados y depreciados a lo largo de su vida útil. La mala interpretación de estos gastos por parte de WorldCom originó una inflación artificial de sus ingresos netos y de sus beneficios brutos (beneficios antes de intereses, impuestos, depreciación y amortización).
WorldCom se declaró en bancarrota el 21 de julio de 2002, tras revelar que había manipulado las cuentas y que había tenido pérdidas durante tres años, en que los que había declarado beneficios. La deuda ascendía a 41.000 millones de dólares. La acusación pública sostuvo que aquella conspiración fue motivada por la presión que los bancos ejercían sobre Ebbers, a quien habían prestado 400 millones de dólares con garantía en acciones de la empresa.
La Comisión de Mercados de Valores (SEC, por sus siglas en inglés), acusó a WorldCom por fraude en el ocultamiento de gastos y exageración de ganancias con maniobras contables.

¿Cómo se llegó a descubrir el fraude?

En el año 2002, un pequeño equipo de auditores internos de WorldCom, encabezados por Cynthia Cooper, que generalmente debían trabajar por la noche en secreto, fueron los que investigaron y descubrieron 3,8 mil millones de USD en el fraude. Poco después, la compañía, el comité de auditoría y la junta directiva, fueron notificados y actuaron con rapidez, despidiendo a Sullivan, Myers por su lado renunció y Arthur Andersen (empresa auditora) retiró su dictamen de auditoría correspondiente al año 2001.
El 25 junio de 2002 WorldCom admite haber inflado la cifra de ganancias en 3.800 millones de dólares, el 26 de junio del mismo año la Comisión de Seguridad e Intercambio de Valores Bursátiles presenta cargos por fraude contra WorldCom y el 21 julio de 2002
WorldCom, abrumado con una deuda de 30.000 millones de dólares, solicita protección por bancarrota, siendo el mayor caso de bancarrota corporativa de la historia.
En dos informes firmados por William McLucas (estudio Wilmer, Cutler & Pickering), remitidos el 10 de julio de 2001 por Ebbers al Director Operativo (Ronald Beaumont), admite complejas maniobras para alterar asientos contables e implica a los vicepresidentes a cargo de finanzas (John McGuire y Michael Higgins). Este informe prueba que Ebbers estaba al tanto de las irregularidades, hecho que había negado sistemáticamente durante meses. En otro punto del informe, se señala que Ebbers participaba en reuniones donde se decidió "inflar de 6% a 12% anual el aumento de ingresos para el tercer trimestre de 2001".
El segundo informe, explica que Ebbers vendió acciones por USD 70 millones a fines de septiembre de 2000, antes de trascender un abrupto descenso de ingresos. WorldCom no lo comunicó a los accionistas hasta noviembre. Este informe, detalla cómo varios altos ejecutivos ocultaban deliberadamente información a la auditoría externa, en manos de Arthur Andersen. Ebbers y los implicados, alteraban documentos y negaban acceso a la base de datos que almacenaba las cifras más comprometedoras (había juegos dobles y hasta triples de libros). Se reprocha al estudio Arthur Andersen (AA), no haber reclamado ante la junta directiva, el comité auditor ni la SEC, no obstante, AA siguió certificando balances. El informe confirma también que en el directorio de WorldCom, no todo fluía con transparencia, particularmente, haciendo referencia a alrededor de sesenta adquisiciones por cifras multimillonarias, aprobadas tras apenas minutos de discusión, sin que la junta recibiese siquiera un papel con términos e implicancias de cada transacción. No en vano, los directores percibían honorarios increíbles y ostentosas dádivas. Además, la administración hacía modificaciones por su cuenta, sin consultar a la junta y, después, afirmaba contar con su autorización formal.

Perjuicios causados

Entre los principales afectados por las prácticas fraudulentas de los ejecutivos de WorldCom podemos citar a:
Tenedores de Bonos y Acciones: Con el colapso de WorldCom, los accionistas perdieron cerca de 180.000 millones de dólares. Un accionista que en marzo del 2000 haya comprado títulos de WorldCom por 10 mil dólares cuando se produjo la debacle, vio reducido ese capital a sólo 200 dólares, según cálculos de analistas. Esto representa una pérdida de valor de 98 por ciento y con ello esos papeles son considerados basura, en el argot bursátil. Cada acción, cotizada a 62 dólares en junio de 1999, cayó a 83 centavos de dólar, y los bonos de la compañía a 11 centavos de dólar y no precisamente por situaciones de mercado, sino por una mala gestión de management. Adicionalmente, cabe recalcar que entre los tenedores de bonos se encuentran fondos de pensiones, estimándose que el colapso de WorldCom provocó pérdidas de 1.000 millones de dólares sólo a los fondos de pensiones públicos en EEUU.

Empleados: Veinte mil personas se quedaron sin empleo y la compañía se declaró en concordato. Esto genera un efecto directo en la vida de los empleados que integran la organización, quienes se perjudican por la falta de continuidad del negocio (3.700 empleados sin trabajo en abril de 2002 y 17.000 a agosto de 2002).

Usuarios: Dadas las dimensiones empresariales, Worldcom abarcaba con 20 millones de clientes, siendo la segunda mayor compañía de larga distancia. Problemas de continuidad en el servicio o la calidad de prestación del mismo debido a la reducción de personal son dos de los inconvenientes que perjudicaron al usuario.

Empresas norteamericanas que cotizan en bolsa: Uno de los principales perjuicios es la afectación de la credibilidad pública de las empresas norteamericanas. Sectores de aparente solidez como McDonald's o la cadena comercial Wal-Mart sufrieron la deserción de los inversores, pero en mayor medida ello aconteció en el sector de telecomunicaciones, tanto en los EEUU como en el exterior: Telefónica española,
Deutsche Telekom y sus homólogas en Gran Bretaña y Francia, mientras en América Latina el más afectado fue México, dada por supuesto su afinidad con USA al ser parte del NAFTA, vean lo que pasa hoy con el Presidente Peña Nieto quen Privatizó PEMEX en perjuicio del pueblo Mexicano.

La lección de la sentencia es que la responsabilidad empresarial no debe esfumarse y es proporcional al daño causado.

“¡Pobre México, tan lejos de Dios y tan cerca de Estados Unidos!”

                                                                            Presidente Porfirio Díaz (15 Sept 1830 – 2 Julio 1915)

EX PRESIDENTE DE WORLCOM DEBERÁ REPARTIR SU FORTUNA ENTRE LOS ACCIONISTAS (año 2005)

El ex presidente de WorldCom, Bernard Ebbers, aceptó pagar cinco millones de dólares en efectivo y ceder sus activos, en su mayor parte inmobiliarios, en beneficio de los portadores de títulos que se vieron perjudicados por la quiebra del operador telefónico estadounidense en 2002.

El ex presidente de WorldCom, Bernard Ebbers, aceptó pagar cinco millones de dólares en efectivo y ceder sus activos, en su mayor parte inmobiliarios, en beneficio de los portadores de títulos que se vieron perjudicados por la quiebra del operador telefónico estadounidense en 2002.

Con este acuerdo, quedarán saldados los pleitos civiles contra Ebbers, mientras que en lo penal corre el riesgo de pasar el resto de sus años entre rejas, después de haber sido declarado culpable en marzo de fraude y de conspiración en la quiebra más importante de la historia de Estados Unidos. La pena será decidida el 13 de julio en Nueva York.

El presidente y cofundador de WorldCom llegó a un acuerdo con el estado de Nueva York por el cual los portadores de títulos cobrarán un pago inicial de alrededor de cinco millones de dólares en efectivo, según un comunicado del procurador federal de Manhattan.

Ebbers debe transferir asimismo a un fondo de indemnización especial "casi la totalidad del resto de sus activos", cuyo valor se estimó en entre 25 y 40 millones de dólares.

Se trata de su propiedad de Clinton (Mississippi) que vale muchos millones de dólares, que junto a su familia deberá abandonar antes del 31 de octubre, precisó el comunicado-,.

También contempla un reembolso de impuestos sobre el ingreso de algunos millones de dólares, participación en diversas sociedades y hasta terrenos de su propiedad. 

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Disconnected WORLCOM

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Pasantes del Mundo: Uníos.

Le faltaba una semana para terminar sus prácticas...

Un joven de 21 años que trabajaba en un banco de inversión en Londres fue hallado muerto en su residencia después de tres días de trabajo sin parar, según informa el diario británico The Independent. 

Si leíste bién tan solo tres días o 72 horas sin dormir, comer o descansar.

Se trata de un  joven alemán, Moritz Erhardt, que participaba en un programa de intercambio con la Universidad de Michigan. Trabajaba como becario en la oficina de Londres de Merrill Lynch, filial de Bank of América (la segunda entidad financiera estadounidense por activos, detrás de JP Morgan), y su fallecimiento se produjo apenas siete días antes de terminar su periodo de prácticas de siete semanas.

El caso ha hecho saltar las alarmas sobre las condiciones en las que trabajan los becarios en algunos bancos. Según se ha publicado en la web wallstreetoasis.com, las condiciones en las que Erhardt trabajaba son habituales, y muchos de estos estudiantes se ven obligados a jornadas de, al menos, 14 horas ininterrumpidas

La Incontable Historia:

Se trata de un  joven alemán, Moritz Erhardt, que participaba en un programa de intercambio con la Universidad de Michigan. Trabajaba como becario en la oficina de Londres de Merrill Lynch, filial de Bank of América (la segunda entidad financiera estadounidense por activos, detrás de JP Morgan), y su fallecimiento se produjo apenas siete días antes de terminar su periodo de prácticas de siete semanas.

El joven sufrió un ataque de epilepsia y se derrumbó en la ducha de su residencia de estudiantes en la capital británica. Un mensaje anónimo en la web  wallstreetoasis.com anunció que "Fue encontrado muerto en la ducha por un compañero de piso. Becario en Bank of América, llego a casa a las 6 de la mañana después de tres días de trabajo seguido". A este aviso se unieron varios comentarios de usuarios que aseguraban en que a muchos becarios se les obliga a trabajar muchas horas, incluso durante la noche, para poder optar a un puesto de trabajo tras las prácticas. Uno de estos usuarios asegura que sus prácticas en un banco fueron "los peores tres meses de mi vida". Los becarios de Bank of América cobran unos 2.700 libras al mes (unos 3.150 euros).

El diario británico asegura, citando a un exdirectivo de banca, que los becarios trabajan habitualmente 14 horas al día. Según este exbanquero, los estudiantes en prácticas "pueden trabajar 100 ó 110 horas a las semana; pero ellos son conscientes de que la banca es un trabajo muy duro; es la primera vez que oigo que haya pasado algo como esto".

Otro joven que realizó prácticas en un banco de inversión en 2011 asegura que los becarios "trabajan las horas que se les ordena". "Para los becarios, la peor pesadilla era lo que llamábamos The Magic Roundabout, que es cuando un taxi te lleva a las siete de la mañana a casa, te espera mientras te duchas y te mudas, y te vuelve a llevar a la oficina". 

( Bueno es una pasantia, es para que te acostumbres Trabajo infinito pagos $ 0.00 )

"Ves a gente con los ojos vidriosos y bebiendo cafeína para aguantar, pero nadie se queja porque la recompensa es enorme"

La muerte del joven germano ha suscitado preocupación ante las jornadas maratonianas de trabajo que supuestamente llevan a cabo los becarios en los bancos de inversión de la City londinense, el centro financiero de la capital.

Alrededor de 300 estudiantes de intercambio que hacen prácticas para varios bancos se hospedan durante los veranos en una residencia de estudiantes en el barrio de Bethnal Green, al este de Londres, entre siete y diez semanas. Uno de ellos dijo que aquellos que hacen las prácticas en la división bancaria de inversión afrontan las jornadas más duras. "Todos trabajamos muchas horas, pero lo que regularmente se quedan hasta las 3 o 4 de la madrugada son los que están en banca de inversión", indicó ese estudiante.

Este estudiante agregó que puesto que las prácticas duran "como máximo diez semanas", existe una "aceptación general". "Ves a gente con los ojos vidriosos y bebiendo cafeína ( Bebidas Energizantes, típico de uso en estudiantes trasnochados ) para aguantar, pero nadie se queja porque las recompensas potenciales son enormes. Competimos por trabajos muy bien pagados", explicó.

Un portavoz de Bank of America confirmó el fallecimiento del estudiante en prácticas, del que dijo que era un trabajador "altamente diligente". "Estamos profundamente conmocionados y entristecidos por la noticia de la muerte de Moritz Erhardt", dijo este portavoz. La entidad estadounidense descarta que el trabajo agotador haya sido la causa del fallecimiento del becario, asegurando por boca del portavoz de la compañía que cualquier otra suposición "son especulaciones".  "Todos los rumores y comentarios son solamente eso. Tendremos que esperar y ver qué dice la autopsia", subraya. Moritz Erhardt había estado de becario anteriormente en otras entidades, como Morgan Stanley o Deutsche Bank.

....Todavía las estamos esperando desde 20-08-2013.

NO dejes de Leer este enlace de la periodista Carme Chaparro no tiene desperdicio, especialmente despúes de leer esta entrada.