Receta de Mermelada de Piña

La Mermelada de Piña es muy fácil de elaborar, deliciosa, económica y saludable, de escasa dificultad paraelaborar, su coste es barato.Qué fácil es hacer Mermelada de Piña en casa. Esta Mermelada de Piña se puede consumir con pan o acompañamiento de carne a la plancha. Esta Mermelada de Piña casera es una de mis preferidas.

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Ingredientes.  Mermelada de Piña

• 1 piña pelada en rodajas o trocitos según el gusto
• 1 kilo de azúcar
• 1 ramita de canela
• 1 pizca de sal 
• 1/2 taza de agua

Cómo preparar la Mermelada de Piña 

1. Ponemos el agua a hervir en una olla con la ramita de canela. Una vez rompa a hervir echamos la pizca de sal.
2. Mientras hierve el agua echamos la piña y el azucar y bajamos el fuego para que la ebullición sea suave.
3. Mantenemos el hervido durante 30 o 40 minutos removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
4. Una vez apagado el fuego, triruramos la fruta con turmix, aplasta partatas o un simple tenedor hasta que tenga la textura deseada.
5. Servir en un bol y dejar enfriar.
6. Se puede conservar el sobrante en tarros de cristal previamente esterilizados (hervidos en agua con sus tapas durante 15 minutos). Para ello es recomendable hacerlo en caliente, cerrarlo con cuidado y dejarlo enfriar boca abajo para que se haga el vacío.

Dejar entibiar y llenar los botes esterilizados previamente.

Si se van a consumir pronto, poner los botes en el frigorífico y si se van a guardar, hay que hervir los botes unos 30 minutos.

Advertencias

• No utilices demasiado calor, sino quemarás el azúcar y obtendrás una Mermelada de Piña de color negruzco, es decir, color caramelo, para ésto es mejor usar azúcar morena o melaza.

Idea Final: 

Me enseñaron a hacer mermeladas de 1×1. Luego Empecé a reducir la cantidad de  azúcar…¡¡¡ y sorpresa!!!. Le pongo solo la mitad de la cantidad de fruta que tenga. Gusta mas porque no se pierde el sabor de la fruta. Y esta de Receta de Mermelada de Piña le puse coco rayado y fue un éxito total.