Cómo hacer Mantequilla Casera

La mantequilla es uno de los ingredientes que está presente en la mayoría de las recetas. Para hacer platos más sabrosos y naturales, nada mejor que elaborar nuestra propia mantequilla casera. ¿ Cómo preparar mantequilla casera? He aquí la receta de la Mantequilla casera.

Aprende a hacer tu mantequilla casera con sólo dos ingredientes

Dado que el suero de la leche no lo vamos a necesitar para hacer la mantequilla, lo puedes reservar para otras preparaciones. Puedes usarlo como un complemento con granolas o Muesli.  Preparar mantequilla caseraes muy sencillo sugue estos pasos.

Aunque la Mantequilla ha ganado mala fama en los últimos años, lo cierto es que su consumo moderado no supone un riesgo para la salud y por el contrario podría aportarnos algunos beneficios gracias a muchas de las sustancias que la componen y que protegen nuestro cuerpo.


A menudo, las personas suelen confundir la mantequilla natural y saludable con las margarinas que venden en las tiendas y supermercados, las cuales están cargadas de aceites refinados poliinsaturados, calorías, conservantes y otros compuestos que no son buenos para la salud. Sin embargo, si aprendemos a diferenciar una buena mantequilla de las margarinas, podemos disfrutar de este alimento y, de paso, aprovechar sus beneficios.

¿Por qué la mantequilla es saludable?

La mantequilla está cargada de nutrientes y grasas saturadas, que son esenciales para un cuerpo sano. Eso sí, se debe consumir en porciones mínimas y con alimentos saludables. Entre sus principales beneficios podemos encontrar:

• Vitaminas: la mantequilla natural es un alimento beneficioso en la estimulación de las vitaminas liposolubles A, D, E y K. La vitamina A se considera como esencial para fortalecer la visión y el sistema inmunológico. La vitamina D nos ayuda a aumentar la absorción de calcio y en general este beneficio contribuye a muchas funciones de nuestro cuerpo.
• Minerales: uno de los principales minerales de la mantequilla es el selenio. Este poderoso antioxidante está relacionado con la reducción del crecimiento del cáncer, aunque estas afirmaciones no han sido demostradas.  También es buena fuente de yodo, en una forma altamente absorbible.
• Ácidos grasos: la mantequilla y algunas de sus grasas saturadas pueden tener propiedades anticancerígenas. Además, contiene ácido linoleico conjugado (ALC), que está relacionado con la prevención del cáncer y la pérdida de peso. Eso sí, los investigadores aclararon que el ácido linoleico conjugado (ALC)  se encuentra principalmente en la leche y mantequilla de vacas alimentadas con pasto.
• Lecitina: gracias a esta sustancia, la mantequilla también protege las células del daño oxidativo y contribuye el buen metabolismo de las grasas de colesterol, entre otros.
• Colesterol: este es uno de sus principales componentes, que a pesar de la mala fama que se le ha dado, no es del todo malo. Las enfermedades relacionadas con el colesterol alto se producen debido al consumo excesivo de carbohidratos simples. Por lo tanto, consumir mantequilla en pequeñas cantidades  no es peligroso e incluso podría aportarnos sus beneficios para mejorar nuestra salud y reducir el riesgo de enfermedades.

¿Cómo preparar una mantequilla saludable y casera?

Después de aprender a preparar esta deliciosa mantequilla casera no vas a querer volver a comprar esas margarinas que venden en las tiendas y que no son para nada saludables. Con tan sólo dos ingredientes, podrás hacer una mantequilla suave y deliciosa con la que podrás acompañar otros alimentos.

Ingredientes. Mantequilla con sal.

• 1/4 de crema de leche orgánica.
• 3/4 cucharadita de sal.

¿Cómo prepararla?

• En el tazón de la batidora de pie o dentro de un frasco grande con una tapa de buen cierre, vierte la crema de leche de tal manera que no superar la mitad de su capacidad.
• A continuación, empieza a batir vigorosamente durante unos 10 minutos o más si es necesario, hasta obtener la textura deseada. Al batir vas a notar un líquido de color blanco que se desprende de la crema a medida que ésta va obteniendo una textura más firme. Ese líquido es suero y para hacer la mantequilla casera no lo vamos a necesitar. Sin embargo, si lo prefieres, lo puedes reservar para hacer otras preparaciones.
• Sigue batiendo con mucho cuidado hasta que la crema elimine la mayor cantidad de suero posible.
• Cuando ya hayas eliminado el suero, agrega una pizca de sal y bate un par de minutos más. Luego, cuando ya tenga una textura firme, pasa tu mantequilla casera por agua para facilitar la eliminación del suero restante. Coloca un tamiz fino para facilitar este procedimiento y listo. Tu mantequilla casera y saludable estará lista cuando ya se haya eliminado todo el suero.
• Finalmente sólo debes poner tu mantequilla en un recipiente y mantenerla en el refrigerador. Bien conservada puede durarte hasta un mes.

Nota: si lo deseas, puedes saborizar tu mantequilla para darle un toque diferente y delicioso. Para ello puedes agregarle hierbas frescas como tomillo, albahaca, ciboulette (cebollino), entre otras, finamente picadas.

Cómo saborizar la mantequillla casera

• Para dar un sabor especial a la mantequilla casera que acabas de elaborar, puedes agregar hierbas frescas bien picadas, como tomillo, albahaca, ciboulette y otras.
• Otra opción es usar hierbas secas, o ají seco y pimienta para una mantequilla bien picante.
• Añade polvos saborizantes, como caldos o "lluvias de sabor", o también el polvo de las sopas deshidratadas. Esto dará una textura más firme y un sabor inigualable a tu mantequilla casera.
• También puedes agregar aceitunas (olivas) picadas, fiambres bien picados, e incluso pastas de granos, como garbanzos, cacahuates o hasta chispas de chocolate.

Receta de Mantequilla Casera .

 

Ingredientes :

– nata de leche fresca ó bien comercial con al menos 35% m.g.
– 1 pizca de sal (si queremos mantequilla salada)

Preparación :

Utilizaremos la nata muy fría. La batimos bien con batidora de mano o robot a velocidad lenta hasta que empiece a montarse.

Cuando esté casi montada aumentaremos la velocidad sin tener miedo porque lo que pretendemos es cortar la nata.

En este punto veremos como se separa una parte sólida-mantequilla- de otra líquida- suero de mantequilla, buttermilk-.

Colamos la mezcla. Reservamos el suero y sobre un colador presionamos la mantequilla resultante hasta que escurra todo el líquido y quede casi seca. Llegado este punto, la lavamos en un poco de agua, la secamos con un papel absorvente y le damos forma en el envase que queramos.

Debe consumirse en unos días. También podemos congelarla envuelta en papel film o plata y dentro de una bolsa de congelar durante 3 meses.

Mantequilla en unos simples pasos: 

Cómo hacer mantequilla a partir de leche

  

El proceso de elaboración de la mantequilla  partir de la leche es sencillo y el punto de partida es el suero de leche, similar al del yogur, se añade Lactobaccillus a la leche entera y se deja fermentar por 12 a 14 horas a baja temperatura. Se puede añadir cal y trozos de mantequilla al producto final para el sabor y la textura. Es posible hacer un sustituto de mantequilla en casa. Lo importante es usar leche recién ordeñada de vaca.

Instrucciones

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1. Dejar la leche en la nevera al menos 12 horas la leche que se usará para hacer mantequilla, se necesitan acerca de dos litros.
2. Con una cuchara retirar a un tarro la nata que se habrá acumulado en la parte superior de la leche. Una película y color marfil será la base de la rica mantequilla.
3. Repetir esta operación en días sucesivos hasta conseguir 1/2 litro de nata.
4. Poner la nata en una botella limpia. Taparla bien y agitar uniformemente, hasta que la mantequilla vaya cogiendo textura, que quedarán flotando en el suero.
5. Habrá que agitar mas y no con demasiada fuerza entre 1/2 y 1 hora.
6. Una vez formados los grumos de mantequilla, abrir la botella y verter el contenido en un colador grande.
7. Recoger la mantequilla con las manos mojadas en agua fría. Juntar en una bola de mantequilla y poner ligeramente bajo el chorro de agua fría hasta que los restos del suero acaben de salir, y la mantequilla quede compacta.
8. Guardar en el frigorífico la mantequilla.
9. Si deseas leer más artículos parecidos a cómo hacer mantequilla a partir de leche.

Necesitas

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• Leche de vaca  ( entera no uses leche descremada )

Consejos

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• Alternativas a vinagre o jugo de limón son: 1 ¾ cucharadita de cremor tártaro,  1 taza de leche o ¼ de taza de leche a ¾ de taza de yogur natural.
  
  
  
  

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Como plantar cebollas en un huerto casero

Cómo hacer un huerto de cebollas, Como sembrar cebollas. Cultivos de cebollas. Cultivar cebollas en un huerto. Como plantar cebollas. Huerto casero de cebollas y ajos.

Cómo plantar ajos y cebollas en casa.

Mientras que las cebollas debemos regarlas a diario, a los ajos les basta con una vez a la semana. En solo 6 meses podremos disfrutar de nuestra propia cosecha

 

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¿Por qué no tener en casa nuestra propia plantación de ajos y cebollas?

Basta con que dispongas de un pequeño balcón y unas cuantas macetas para que con el tiempo, y un con un poco de ayuda por tu parte, puedas disfrutar de estos tesoros de la naturaleza tan buenos para nuestro salud y nuestras comidas.


Los cultivos orgánicos en el hogar son cada vez más frecuentes. Si dispones de tu propio jardín será sin duda algo ideal, no obstante, tampoco vamos a renunciar a nuestro pequeño suministro de ajos y cebollas solo porque vivamos en la gran ciudad y en un piso.
Estamos seguros de que te va a encantar esta idea, y de que tus hijos se divertirán muchísimo ayudándote. ¿Empezamos?

1. Cómo plantar cebollas en casa

Cultivar cebollas en casa es realmente sencillo. No importa la variedad que elijas, todas pueden crecer en una maceta y nos van a ofrecer excelentes resultados en poco más de 6 o 7 meses. Solo tienes que seguir estos sencillos consejos.

¿Qué necesito?

• Semillas de cebolla o bulbos, lo que tú desees. Las cebolla suelen plantarse en primavera, sobre marzo o abril (septiembre u octubre, si vives en el hemisferio sur).
• La maceta o macetas (depende del espacio que tengas en tu balcón o terraza) debe tener unos 30 cm de profundidad y otros 30 cm de ancho. En cada maceta puedes plantar dos cebollas, es decir, puedes poner varias semillas o dos bulbos.
• Elige una tierra que esté suelta y mezclada con fertilizante natural.

Preparación

• Lo primero será preparar bien la tierra de las macetas, no debe ser muy terrosa ni tampoco arenosa. Lo mejor es que esté muy suelta para que la cebolla pueda crecer sin “presiones” y que tenga siempre la posibilidad de encontrar adecuados nutrientes, que le habremos aportado gracias al fertilizante natural.

• Si eliges plantar semillas, deberás introducirlas a una profundidad de 2,5 cm. También es importante tener en cuenta que, en este caso, siempre será adecuado dejarlas en el interior de casa durante al menos un mes, hasta que el esqueje de la cebolla haya salido ya al exterior. Una vez veas que la planta ya asoma por el exterior de la tierra, puedes sacar la maceta al balcón o la terraza.

• Si eliges plantar las cebollas en bulbos, planta dos por maceta y también a una profundidad de 2,5 cm. En este caso, puedes dejar la maceta en el exterior.

• A las macetas les debe dar el sol a diario, para que la cebolla crezca con fuerza y vitalidad. Necesitan el sol primaveral y una temperatura cálida. Tampoco olvides regarlas un poco cada día.

• Al cabo de los meses, cuando veas que los tallos tienen ya un color verde intenso, la cebolla ya estará lista para ser cosechada. No será muy grande, pero el sabor será simplemente delicioso. Como curiosidad te diremos también que, para evitar que las cebollas se vean afectadas por algunas plagas, suele plantarse entre ellas rábanos. ¡Es muy buena idea!

2. Cómo plantar ajos en casa

Ya tienes tu maceta lista para que crezcan las cebollas,así que ahora vamos a preparar otras más con ajos para poder disfrutar de estos dos alimentos medicinales tan básicos en nuestro día a día.


¿Qué es lo que deberemos tener en cuenta para poder disfrutar de una buena cosecha de ajos?

¡Toma nota!

¿Qué necesito?

• 1 cabeza de ajos
• 1 maceta de 20 cm de profundidad y 20 cm de amplitud
• Tierra enriquecida con fertilizantes naturales

Preparación

• La mejor época para plantar ajos es en primavera o en verano. Al igual que las cebollas, necesitan el calor de la luz del sol para germinar de modo óptimo, así que no tengas miedo de dejar las macetas en tu terraza o en el balcón.

• Lo primero que haremos será agarrar esa cabeza de ajos e ir separándolos uno a a uno. Muy fácil.

• El segundo paso es preparar ya la maceta. Para ello, colocaremos en primer lugar un drenaje adecuado en el fondo, para que el agua restante pueda salir con facilidad cada vez que reguemos las macetas. Lo más habitual es poner unas pequeñas piedras como, por ejemplo, la clásica gravilla.

• Ahora vamos a introducir ya los dientes de ajo en la maceta, y lo haremos de una forma muy específica: a 10 centímetros de profundidad y con la parte puntiaguda apuntando hacia arriba. ¡Es muy importante!

• En una misma maceta puedes poner varios ajos, siempre y cuando queden a una distancia de 8 centímetros uno de otro.

• Finalmente, pondremos la maceta donde le dé la luz directa del sol, tal y como te hemos señalado antes.

• No te preocupes por regar los ajos cada día, la humedad no es buena para ellos y basta con que lo hagas una vez por semana.

Al cabo de unos 6 o 7 meses, tendrás tu cosecha de ajos y cebollas, todo un tesoro de propiedades de las que podrás disfrutar del modo más sencillo y entretenido. Además, cuentas con la seguridad de que el cultivo se ha llevado a cabo en las mejores condiciones y totalmente orgánico.

¿Cómo cultivar cebolla en tu casa?

Fácil de sembrar y no requiere cuidados especiales para desarrollarse de forma sana Ingrediente tradicional que da un rico gusto a los guisos y salsas que preparamos en nuestros hogares. Un alimento sano de gran importancia en nuestra dieta diaria por sus propiedades y aporte de nutrientes. La cebolla es una planta que se desarrolla lentamente, tardando dos años en dar frutos. Qué tener en cuenta al plantarla: - La reproducción de sus semillas puede realizarse mediante la siembra directa en la maceta o plantando bulbos: formación de varias capas gruesas -hojas exteriores- y carnosas en el interior de la cebolla, que realiza las funciones de reserva de sustancias nutritivas para su desarrollo. Este último método es el más empleado. - La maceta deberá tener como mínimo 20 centímetros de diámetro por 30 de profundidad. -Para garantizarle un buen drenaje de agua coloca pequeñas piedras en el fondo de la maceta antes de colocar la tierra. Asegúrate que salga el exceso de agua por el desagüe. - En cuanto a la tierra, debe tener una consistencia suelta, rica en materia orgánica. Conviene removerla periódicamente para mantenerla en condiciones óptimas de cultivo y evitar la aparición de malas hierbas. -Es muy sensible al exceso de humedad porque que los cambios bruscos de temperatura pueden ocasionar el agrietamiento de los bulbos. Es aconsejable regarla cada 15 días. - La cebolla debe estar expuesta a mucha luz, lo ideal es a pleno sol. Una luminosidad reducida puede incidir en el florecimiento de la planta. - En su última fase de crecimiento del bulbo sale un tallo hueco recto y vertical de 80 a 150 centímetros de altura.  Lecturas Relacionadas   Fotografias Lady Gaga | blog del Ing. Ernesto Ibáñez Receta Mermelada de Albaricoque ( Apricot ) | blog del Ing. Ernesto Ibáñez   Fotografias Veronika Fasterova | blog del Ing. Ernesto Ibáñez Lo más reciente | blog del Ing. Ernesto Ibáñez

Crisis eléctrica Venezuela : Guri Vs. el niño y Termoelectricidad

El gobierno de Maduro aduce los “problemas en el servicio eléctrico” como consecuencia de fuertes sequías y el aumento del consumo, lo que no deja de ser cierto, pero se trata de una verdad a medias. Pues todo esto era previsible, y que se viene sufriendo desde hace seis años, e incluso se sabía incluso desde antes los problemas que se avecinaban. El problema central está en el deterioro de las viejas instalaciones, la ausencia de inversiones en infraestructura, así como a la corrupción donde inversión que se hacía – muy baja para el nivel de la problemática- se “perdía” en el camino.

Hemos decidido blindar a Venezuela eléctricamente, va a ser un país blindado, no habrá sequías, ni inundaciones ni cambio climático que afecten el nuevo sistema eléctrico que está naciendo en Venezuela”, aseguró en octubre de 2010 el entonces presidente Hugo Chávez, sin embargo las últimas medidas aplicadas por el gobierno indican que a más de cinco años nada de ello se ha cumplido.

El ingeniero eléctrico, Miguel Lara, sostuvo durante una entrevista que el mayor responsable de la situación energética que vive el país es el gobierno, que en su opinión, ha aplicado de manera reiterada medidas erradas que solo han profundizado la crisis presente desde 2010 en Venezuela.

El miembro del Grupo Ricardo Zuloaga recordó que desde que inició la llamada “revolución bolivariana” se invirtió una gran cantidad de recursos para mejorar el Sistema Eléctrico Nacional ( SEN ) y, en su opinión, está peor. “El problema no es de dinero sino de cómo se gestiona el sistema eléctrico y la lista de medidas equivocadas”, sostuvo.

Plantas eléctricas cubanas.

A través de la Misión Revolución Energética, centrada en la sustitución de bombillos incandescentes por ahorradores e instalación de plantas de generación distribuida, el gobierno inició en 2006 la colocación de pequeños generadores cubanos en todo el país.

Según informe del Centro Nacional de Gestión (CNG) del año 2010, durante 2008 se instalaron en el país 19 plantas de generación distribuida, produciendo 314,4 megavatios (MW) de potencia y 11 máquinas en 2009, con un aporte de 105,5 MW, para un total de 419,9 MW. La meta, según el presidente Hugo Chávez, era instalar 95 plantas eléctricas en todo el país.

El ingeniero Miguel Lara detalló que este tipo de plantas solo sirvieron como campaña política pero no para resolver la crisis eléctrica del país. “Ese tipo de plantas eran las que usaba Venezuela en los años 50 cuando el Sistema Eléctrico Nacional (SEN) no estaba interconectado”, comentó.

El especialista explicó que esas plantas de generación distribuida -que le costaron alrededor de 1,3 millardos de dólares a la nación- sumaban unos 1.800 MW. “Hoy en día si acaso se podrán conseguir  200 o 300 MW funcionando pues son de poca duración (entre dos y tres años)”, apuntó.

Cambio de huso horario (era GMT -4 ) .

Para diciembre de 2007, el presidente Hugo Chávez retrasó en 30 minutos la hora oficial del país.

Según Héctor Navarro, en ese momento ministro de Ciencia y Tecnología, con el cambio muchos venezolanos dejarían de levantarse de noche y lo harían cuando aclarara el día, lo cual, en su criterio, produciría una mayor sensación de descanso y provocaría un mayor rendimiento laboral y estudiantil.

Como un desacierto lo calificó el experto eléctrico José Aguilar. “El país necesita en promedio de 360 Gigavatios-hora diarios y por esa medida se empeoró el requerimiento en 2,5%. Debemos regresar al huso horario antiguo a la brevedad“, afirmó.

CORRUPCIÓN Bolivariana: Adquisición de equipos usados con sobreprecio.

La empresa Derwick Associates, de los llamados “bolichicos” Leopoldo Alejandro Betancourt López, Francisco Convit Guruceaga y Pedro José Trebbau López; obtuvo entre octubre de 2009 y diciembre de 2010, 12 jugosos contratos cifrados en $2.200 millones, por vender como nuevas turbinas usadas en Venezuela.

Los contratos fueron otorgados por la Electricidad de Caracas (que en diciembre de 2011 pasó a formar parte de CORPOELEC ), Petróleos de Venezuela ( PDVSA negociados con Bariven, filial de Pdvsa en Holanda), y la Corporación Venezolana de Guayana (CVG), según una investigación realizada por el periodista César Batiz.

Derwick a su vez subcontrató a la estadounidense ProEnergy, que ya había ejecutado obras y vendido equipos en Venezuela desde 2005.

ProEnergy se aseguró con Derwick ingresos por el orden de $1,3 millardos, mientras que Derwick facturó al Estado venezolano, por los mismos contratos y solo por hacer la intermediación, 2,25 millardos de dólares, unos $809 millones más que lo cobrado por su aliado.

Inoperatividad del Parque Eólico de La Guajira.

Con una inversión de 200 millones de dólares, en 2011 se inició su construcción. Sin embargo, aún el proyecto con el que se pretendía generar energía eléctrica mediante el viento sigue inactivo. Los 75,6 MW, que según Chávez debían producirse a finales de 2012, se han unido a una larga lista de objetivos sin cumplir.

“Venezuela será una potencia de producción de electricidad con energía limpia producida por el viento”, aseguró el 26 de abril de 2013 el presidente Nicolás Maduro desde el parque eólico en compañía del entonces ministro de Energía Eléctrica, Jesse Chacón.

En esa actividad el jefe de Estado también anunció que el parque eólico había iniciado la producción, en fase experimental, de 25 MW del total de 75,6 MW, pero habitantes de la región han denunciado que “en ese lugar no funciona nada, eso está parado”, dijo el ingeniero Miguel Lara.

Falta de mantenimiento en las plantas termoeléctricas.

Para el ingeniero Miguel Lara esta ausencia en los últimos años ha sido un factor determinante para el empeoramiento de la situación energética de Venezuela. “Tenemos por ejemplo aPlanta Centro que desde diciembre de 2015 no genera MW, siendo la central térmica con mayor capacidad en el país -2.000 MW- y en toda Latinoamérica”, recordó.

Grandes centrales térmicas, como la Ramón Laguna (Zulia), Tacoa (Vargas) y Planta Centro (Carabobo), que sostienen la generación en regiones de alto consumo, “están inhabilitadas por daños particulares o falta de mantenimiento”, advirtió la Federación de Trabajadores de la Industria Eléctrica (Fetraelec).

Promesas incumplidas: A casi 14 años del inicio de la construcción de la central hidroeléctrica Manuel Piar en Tocoma, estado Bolívar -julio de 2002- y luego de reiterados retrasos para su inauguración -2012, 2014, 2015- el actual ministro de Energía Eléctrica, Luis Motta Domínguez, indicó en noviembre del año pasado que para finales del primer semestre de 2016 la planta se pondrá en funcionamiento.

“Eso debe estar listo en septiembre para generar 2.000 nuevos MW, para seguir desarrollando Venezuela y convertirla en la potencia suramericana”, dijo Hugo Chávez el 18 de enero de 2012 en compañía del entonces ministro de Planificación de Argentina, Julio De Vido, encargado para esa época de manejar la agenda de convenios suscritos entre ambas naciones latinoamericanas.

El valor de la construcción de la central, que aportará 2.160 MW cuando entre en funcionamiento, escala los 9.365 millones de dólares, según Motta Domínguez, cuando el monto inicial correspondía a $3.000 millones, un salto de 212,17%.

Fenómeno  El Niño.

       Central Hidrioeléctrica Simón Bolívar Guri 

En efecto Venezuela junto con otros países como Colombia y Perú se están viendo afectados por los efectos del fenómeno climático. Sin embargo, los ingenieros José Aguilar y Miguel Lara concuerdan que éste no es el único responsable de la crisis energética que sufre el país.

“Han abusado de Guri en los últimos 20 meses, le han extraído más energía de la debida para ocultar la situación deficitaria del parque térmico de generación, que si este último estuviera en condiciones de entregar confiablemente unos 8.200 MW no tendríamos ningún problema y Guri no estaría en mínimos históricos (al 12 de febrero la cota se ubica en los 251,34 metros sobre el nivel del mar)”, enfatizó Aguilar.

Racionamientos a centros comerciales. Luego de solo dos días de haberse aplicado la medida, que generó gran preocupación en el sector por sus consecuencias económicas, el gobierno aceptó la propuesta inicial de Cavececo: un horario corrido desde las 12 del mediodía a las 7:00 pm, plan que permitiría ahorrar -de acuerdo a sus cálculos- 20% más que los horarios establecidos por la comunicación del ministro Motta Domínguez.

El ingeniero Miguel Lara explicó a El Estímulo que de haberse cumplido a cabalidad los cortes iniciales de energía en los centros comerciales del país, los cuales solo representan 2,92% del consumo eléctrico del SEN, es decir, alrededor de 500 MW de los 17.200 MW del total de la demanda nacional; la Central Hidroeléctrica Simón Bolívar (Guri) se hubiese ahorrado si acaso un día de producción durante los tres meses del racionamiento entre la 1:00 pm y 3:00 pm y las 7:00 pm y 9:00 pm.

Como ya hemos informado en este diario, también como parte de los “ahorros energéticos”, el gobierno decidió desde la semana pasada adelantar a partir de mayo 30 minutos el huso horario, declaró no laborable toda la Semana Santa y no solamente el jueves y viernes de dicha semana como es tradicional, y también ya había reducido a cuatro días la jornada de trabajo en el sector público, limitando a cinco horas y media el horario laboral en ese sector, siendo que ahora el sector público sólo trabajará dos días de la semana y hasta la 1 de la tarde.

Consumo de Electricidad en Venezuela.

De acuerdo a los últimos datos disponibles, Venezuela consume un poco más de 15.000 Megavatios (MW) de energía, de los cuales más del 70% es energía hidroeléctrica, producidas en los sistemas de represamiento y generación del alto Caroní. Aquí salta a la vista un problema básico: somos un país altamente dependiente de una sola fuente de energía (la hidroeléctrica), con poco desarrollo y uso de fuentes como la termoeléctrica y otras.

Incluso a nivel hidroeléctrico somos dependientes específicamente del Guri, sin nuevos desarrollos de sistemas de represamiento y generación. Además, las pocas plantas termoeléctricas que existen en el país como Tacoa, Plantacentro, etc, están operando a bajos porcentajes de su capacidad instalada, y para rematar los sistemas de distribución están muy deteriorados por falta de mantenimiento.

Este es el primer gran problema estructural de la situación eléctrica nacional. Luego tenemos la terrible falta de inversiones para mantenimientos y nuevos desarrollos, tanto en la IV como en la V República. Los problemas de mantenimiento datan de hace unos 15-25 años, es decir que comprometen a los gobiernos de Carlos Andrés Pérez, Rafael Caldera, Hugo Chávez y ahora a Maduro.

Pero la cuestión de fondo es que la crisis eléctrica, no expresa otra cosa que la incapacidad del chavismo de desarrollar las fuerzas productivas de manera planificada e integral, por más que se llenó la boca hablando de “desarrollo nacional” y dejar atrás al “país rentístico”. ¡Cómo es posible que un país que vive de exportar energía y que tiene inmensos recursos, está a merced de la falta de lluvias y el gobierno raciona forzadamente la corriente eléctrica agregando nuevas penurias al pueblo?

“Venezuela está a las puertas de un proceso de racionamiento eléctrico mucho más severo, luego de que la sequía y la falta de previsión han llevado el nivel de agua de la principal represa hidroeléctrica del país hasta un punto alarmantemente bajo”, con esta cita inicia un amplio reportaje el El Nuevo Herald sobre la crisis eléctrica en el país.

En la investigación, realizada por Antonio María Delgado, algunos expertos dijeron que el nivel de agua en la crucial represa de El Guri está descendiendo aceleradamente a un ritmo de 15 centímetros diarios, ubicándose actualmente en solo 3.5 metros por encima de la cota crítica de 244 metros sobre el nivel del mar.

“A ese ritmo, las autoridades no tendrán más opción que paralizar por lapsos de tiempo algunas de las turbinas de generación eléctrica en cuestión de 25 días. La represa Simón Bolívar, ubicada en Guri, estado Bolívar, genera cerca del 70 por ciento de la energía eléctrica que se consume en el país”.

Ante esto el ingeniero eléctrico José Manuel Aller Castro, advierte que “quedan pocos días de agua al nivel de gasto que están utilizando a ahora”.

“El límite [de 244 metros] es teórico y ellos podrían permitir que el nivel baje un poco más de eso. Pero es evidente que en la medida que baje el nivel, no van a poder seguir sosteniendo las operaciones y van a tener que empezar un drástico plan de racionamiento si no llegan las lluvias”, explicó al diario Aller Castro.

Coinciden en que la aplicación de ese programa de racionamiento podría triplicar las actuales interrupciones en el servicio eléctrico, “llevándolas de dos a seis horas diarias en algunas ciudades, ya que la generación eléctrica del país quedaría reducida a cerca de 10,000 megavatios”.

Eso sería algo menos de dos tercios del actual nivel de consumo en el país, de 15,500 megavatios, según las cifras anunciadas el lunes por el Ministro para la Energía Eléctrica, Luis Motta Domínguez.

Las Mentiras del Gobierno.

“La represa del Guri está 8 metros por debajo de su nivel ideal debido a la fuerte sequía que ha afectado el país y esto obliga a que todos ahorremos energía”, así indicó el ministro Luis Motta Domínguez  a través de su cuenta de Twitter con una imagen en la que se mostraba cuándo había descendido el agua del embalse que genera energía para gran parte del territorio venezolano.

En Venezuela, 70% de la generación eléctrica proviene del agua, por lo que el déficit de precipitaciones que se mantiene en el país desde 2013 y que se ha acentuado durante los primeros meses de 2016 como consecuencia de El Niño, tiene un impacto directo sobre la capacidad de este sistema.  ( NO DICE QUE EL GURI NO FUE DISEÑADO PARA APORTAR SEMEJANTE TAMAÑO DE CARGA 70m % de la DEMANDA ) 

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Maderas del Mato Grosso CA

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Aserraderos, Maderas, Madederas en Caracas: Venta de Maderas Duras, Machihembrados Nacionales e Importados, Pisos, Vigas, Pares, Peldaños (Escalones) , Rodapiés, Gaveteros, Sellador, Thiner, Aserraderos, Tablas

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Maderas El Pinar CA

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Aserraderos, Maderas, Madederas en Caracas: Maderas para la Construcción y Carpintería, Panfortes, Compuestos, MDF, Chapillas, Chapas, Pegas, Puertas Entamboradas, Puertas Macizas, Aserraderos, Tablas de Madera

MS Guarenas

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Aserraderos, Maderas, Madederas en Caracas: Aserraderos, Venta y Suministro de Maderas, Pisos y Techos de Madera, Tablas, Machihembrado,
Maderas para la Construcción, Casas, Oficinas, Tarimas, Canchas, Impermeabilizantes, Manto Asfáltico, Tejas, Tubos de Acero, Estructuras de Acero 

Masisa  Placacentro Masisa

Teléfonos: (0212)620.7011
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Dirección: Av. Libertador, Av. Alameda con El Retiro, Edif. Exa, Piso 5, Ofic. 511, El Retiro, Caracas
En Chacao en la Av. Uslar Pietri telf: 266 3881 y 2639439

Tu Madera CA

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Aserraderos, Maderas, Madederas en Caracas: Puertas Entamboradas, Puertas de Madera Maciza, Accesorios para Puertas, Machihembrado para Techos, Manto Asfáltico,
Tablas, Tablones, Tableros, Cuartones, Compuestos Fenólicos, Láminas, MDF Crudo, MDF Enchapado, Chapillas, Pisos de Madera para Interiores y Exteriores

Maderas Guayabal

Centro Industrial Lebrún Petare Nº 26 Petare Zona Industrial Guayabal Galpón 70-A12 Caracas Distrito Capital.Telf 256 7720

Puertas de Venezuela

Andrés Arboleda 0426 1563932
Puertas Entamboradas.

Punto de Venta: Solicitud, pasos a siguir

Los puntos de venta ofrecen mayor seguridad al comerciante y al cliente, además de que facilita el pago a través de tarjetas de debito o crédito.

“Hace tres años realicé la solicitud a través del banco, luego de 15 días el personal técnico se dirigió al local para hacer la instalación y me explicaron cómo debía usarlo. El proceso fue rápido”, comentó Luis Alcalá, dueño de una tienda de ropa.

Este servicio va dirigido a establecimientos comerciales, personas jurídicas, personas naturales con firmas personales y personas profesionales colegiadas.

Para solicitarlo debe dirigirse a cualquiera de las oficinas de la institución bancaria de su preferencia. Debe tener los requisitos básicos (ver en la infografía). La cuenta corriente debe ser no remunerada y estar a nombre de la empresa.


Recaudos. Al momento de dirigirse al banco debe consignar copias de lo siguiente:

* Descargar la planilla de solicitud que encontrará en la pagina web de la institución.

* Registro de información fiscal (RIF).

* Cédula de identidad de los representantes legales del establecimiento comercial.

* En caso de ser persona jurídica debe entregar copia del Registro Mercantil.

* Registro de firma personal (si es persona natural).

* Última declaración del impuesto sobre la renta (Islr).

* Si es firma personal la cuenta corriente debe estar activa con el RIF del titular.

* Recibo de luz o teléfono que indique la dirección exacta del establecimiento.

* Documento constitutivo y estatutos sociales, inscritos en el registro.

* Contrato de arrendamiento o documento de propiedad del local comercial.

* En el caso de ser empresa recién constituida, debe anexar la constancia de no declarante, sellada y firmada.

* Fotos del exterior e interior del establecimiento. Solo si el banco se la solicita.

Antes de dirigirse a las oficinas del banco con todos los documentos es importante verificar si la institución solicita otro tipo de documento o planilla. Esta información se puede consultar en las páginas web. 

Beneficios. “Lo positivo de adquirirlo es que se gana mayor clientela, se deja de manejar tanto efectivo, es más seguro y fácil de usar”, dijo Alcalá.

Según Dayanara Rodríguez, gerente de Negocio Adquirente de Bancaribe, ofrecen los siguientes beneficios para el negocio:

* Sus niveles de ventas aumentarán al ofrecerle a sus clientes una nueva alternativa de pago.

* Una vez realizado el cierre diario, podrá disponer de los fondos al día hábil siguiente.

* Disminuye los riesgos asociados al manejo de efectivo y cheques.

* Los procedimientos a seguir son fáciles de aprender.

Asimismo, explica que los comercios deben aceptar las tarjetas identificadas en el establecimiento sin establecer algún recargo adicional o un monto mínimo de compra.

“Además, los comerciantes deben ofrecer los mismos descuentos u ofertas sin que dependa del método de pago que utilicen al momento de la adquisición”, aseveró.

Usar este servicio genera un costo, por lo que los bancos cobrarán una tasa por procesamiento de transacciones realizadas con las tarjetas.

“Las tasas cobradas son acordes con lo estipulado en la normativa vigente. La institución retendrá el porcentaje de impuesto sobre la renta que por ley corresponda, solo en el caso de las transacciones procesadas con tarjetas de crédito”, explicó.